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商用廚房設備行業(yè)，有很多好的企業(yè)，生產(chǎn)了很多質(zhì)量很好的產(chǎn)品。但是產(chǎn)品安全，仍然是這個行業(yè)的痛點。大眾媒體對于廚房油煙、造成室外空氣污染的報道，商用廚房設備公司，一直都很多，質(zhì)量技術監(jiān)督部門的質(zhì)檢報告上，相關企業(yè)的產(chǎn)品也是屢上黑榜。價格昂貴是廚具一直以來，商用廚房設備批發(fā)，被人詬病的話題。由于賣場里的廚具產(chǎn)品，價格高昂，有的人會直接去廚具生產(chǎn)基地，買相對便宜一點的貨。

蒸箱的保養(yǎng)每天清洗蒸箱內(nèi)壁及隔板，迪慶商用廚房設備，半個月檢查一次天然與空氣的混合裝置及蒸汽管閥門。洗碗機的保養(yǎng)每天保持洗碗機內(nèi)外部的清潔。1個月進行一次內(nèi)部的除水垢，商用廚房設備工廠，經(jīng)常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。在制造業(yè)中，商用廚房設備這個行業(yè)算得上是低端了，可以說幾乎沒有什么技術含量，從業(yè)門檻低，從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，整個行業(yè)魚龍混雜。

廚房用具按照用途來區(qū)別，一般可以分為五大類：儲藏用具；洗滌用具；調(diào)理用具；烹調(diào)用具；進餐用具。這五類的廚房用具它們各有自己的用途，都是我們家居生活中不能缺少的一部分。大氣式爐具主要用于不需要太強火力，處于明檔場所的廚房，其燃燒器主要有：強力爐頭、光能爐頭、引射爐頭、立管式爐頭、打交爐頭、盤管爐頭等等；鼓風式爐具需要配套中壓風機，火力較猛。

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