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發布時間:2020-10-06 08:13  
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果實性狀
穗大、粒大、單粒重10克左右。8月下旬成熟,成熟時紫黑色,味甜、果粉多,有草莓香味,皮、肉和巨峰葡萄種子易分離,含糖量16%,適應性強,抗病、抗寒性能好,喜肥水。種子存在質量問題目前市面上的花卉種子比較多,花農在購買時,不論是國產種子還是進口種子,都要留心包裝袋上標明的生產日期及保質期。平均穗重400-600克,平均果粒重12克左右,可達20克,果皮厚,紫紅色,有果粉,果肉較軟,味甜、多汁,有草莓香味。
平均果重8克,經處理可達12克,果粒呈卵圓形,穗重600-1500克,果肉硬而脆甜,7月中旬成熟,極耐貯運,果粒深紫到黑色,含糖量17%,果粉厚,果肉硬,可刀可切片,耐貯運。
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產量與效益分析
兩個供試溫室,5月25日驗收時,已開始成熟。由于溫室栽培花期拖長,采收期也較大田延長10天左右,兩個棚均到6月上旬采摘結束(另有銷售因素限制采收時間)。當地售價批發前期每千克30~36元,中期每千克24元,后期每千克16元,平均單價約為20元。折合666.7m2收入在6萬元以上,扣除成本,666.7m2經濟收益4.5萬元以上。每畝施優質土雜肥3000公斤、純氮15公斤、純磷15公斤、純鉀25公斤、生物鈣肥25公斤、硫酸鋅2公斤、硼砂0。從實際調查看,平均單果重9~11g,果實著色良好,外觀和內質均與露天栽培的巨峰相似。特別是色澤上明顯優于大田栽植的。分析其原因主要是成熟期晝夜溫差比露地栽培的晝夜溫差要大,利于花青素的形成。據測定,大田栽培成熟期的晝夜溫差一般是6~10℃(不超過10℃),而溫室栽培成熟期的晝夜溫差在13~15℃,因此著色良好。
病蟲害的防治。冬剪時要徹底清理田園,消滅各種病原菌。
在春季巨峰葡萄發芽前噴5波美度石硫合劑,防治毛氈病;花后一周噴等量式200倍波爾多液,防治黑痘病;自6月上旬開始每10-15天噴600-800倍50%的退菌特3-4次,并間噴400倍乙磷鋁防治霜霉病,噴1000-1500倍40%的乳油劑防治浮塵子等害蟲。如在枝條上發現有葡萄透翅蛾危害時,可向蛀孔內灌注50%的打蟲藥,然后用粘土將蟲孔封閉。為了防止葡萄上市后沾污藥,在采摘前半月左右,應停止噴施藥。植株下部葉片于夏末秋初開始向下反卷,并逐漸向上蔓延至整個植株。
適時采摘。巨峰葡萄的生長日期為130-150天,有效積溫為3000-3200℃,在各種栽培措施適當的情況下,通常7月上旬開始著色,8月下旬成熟。
只有在8月下旬開始,當葡萄漿果為紫色,含糖量在15%以上,含酸量為0.6%-0.8%,香味較濃時才可采摘。但有些果農為了搶占鮮食葡萄市場,在8月上旬就將巨峰葡萄采摘上市,以致漿果都是些不成熟的青色果粒,糖和芳香物質的含量都較低。葡萄落葉休眠后至次年樹液流動前為冬季修剪時期,修剪時間越早越好,樹液流動后(3月上中旬)進行修剪,易形成傷流,傷口不易愈合,養分損失嚴重,影響當年的開花結果。為了減少灰霉病的侵染,可使巨峰葡萄在貯存銷售過程中的發病率顯著減少。
采摘時應選擇露水干后的早晨或下午進行,陰天或霧天不宜采收,以盡量消除葡萄從田間帶來的熱量和濕度,同時應輕剪輕放,避免弄破果粒和擦去果粉。