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豬吃了能增強(qiáng)身體抵抗力,少患病

豬雖然是個(gè)雜食性動(dòng)物，但家豬是從馴化而來(lái)的，保留了身上很多的天然屬性，其中一個(gè)屬性就是食草屬性，所以養(yǎng)豬的時(shí)候，要盡量多喂青草類(lèi)飼料，飼喂青草不但可以降低飼料成本，還可以豐富豬的飼料口味，讓豬吃的津津有味，和人一樣，經(jīng)常改變改變口味，可以增進(jìn)食欲一樣，還能增加維生素和礦物質(zhì)元素，因?yàn)榈乩镩L(zhǎng)的青草富含自然界微量元素和維生素，豬吃了能增強(qiáng)身體抵抗力，少患病。

一定要買(mǎi)前腿肉來(lái)吃,這一點(diǎn)還是很好判斷的

前腿肉顧名思義就是豬的前腿部位的肉，豬的前腿肉和后腿肉長(zhǎng)相類(lèi)似，口感卻大不相同。豬活動(dòng)主要依靠前腿發(fā)力，前腿肉因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量相對(duì)而言比較大，所以吃起來(lái)特別有嚼勁，肉質(zhì)也比較嫩，價(jià)格也比豬后腿要貴一些，而后腿的是肥肉偏多，吃起來(lái)比較膩，價(jià)格也相對(duì)便宜，所以如果你想要好到好吃的豬肉的話(huà)，一定要買(mǎi)前腿肉來(lái)吃。新鮮的豬肉用鼻子聞的話(huà)，會(huì)有腥味，但是基本是肉的香味，無(wú)其它異味，這一點(diǎn)還是很好判斷的。

豬前腿肉質(zhì)肥厚,瘦肉多,骨頭小,好加工,容易出肉

豬前腿肉質(zhì)肥厚，瘦肉多，骨頭小，好加工，容易出肉。適合用來(lái)做紅燒豬蹄、鹵豬蹄、醬豬蹄之類(lèi)的。名菜白切豬腳就一定要用前蹄。豬后腿骨頭大，肉少，而且肉質(zhì)比較偏硬，比較結(jié)實(shí)，通常適合用來(lái)煲湯。看外形：豬前腿關(guān)節(jié)處是會(huì)彎曲的，而后腿是大小腿直的。如果是一頭豬或者少數(shù)幾個(gè)豬腳，大的是后腳，小的是前腳，這個(gè)方法如果是很多豬腳堆一起就不準(zhǔn)確了。看斷面：前腿斷面有明顯蹄筋，后腿斷面沒(méi)有，這是準(zhǔn)確的判斷方法。

上五花肉和下五花肉他們的做法也是有區(qū)別的，上五花肉因?yàn)榉嗜獗容^多，所以說(shuō)就不適合做紅燒肉，但是卻比較適合做肉餡，因?yàn)檫@樣的話(huà)就會(huì)吃起來(lái)比較香，不管是做餃子包子或者是餡餅等等，只要搭配上一些后腿肉，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)做出來(lái)的這些食物味道會(huì)特別的好吃，但是對(duì)于這個(gè)下五花肉來(lái)說(shuō)，因?yàn)槭欠适荼容^均勻的，所以說(shuō)做回鍋肉，東坡肉，紅燒肉等等就會(huì)格外的合適，而且做出來(lái)的口感也是肥而不膩，入口即化的。