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發布時間：2021-09-26 09:29
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食品行業干冰
1、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯舞臺干冰的效果中煙霧繚繞，十分怡人。2、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸。3、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可 以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次，如制作龍蝦刺身。4、龍蝦、蟹、等海產品冷凍冷藏。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈，在歐、美、日本等國得到廣泛應用。
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干冰清洗的費用?
干冰清洗技術能否替代傳統的清洗工藝是工藝成本的關鍵問題，這必然與干冰的消耗、氣壓、位移以及由此產生的成本有關。然而，任何清洗過程的工藝成本都直接關系到被清洗材料的原始狀態和清洗精度。不同的清洗精度要求和不同的清洗條件會導致成本的巨大差異。
干冰清洗工藝的原料主要是干冰和壓縮空氣，壓縮空氣來源是取之不盡的，不需要運輸，所以沒有原料的采購和運輸成本。干冰的成本基本上是3噸液態二氧化碳可以生產1噸合格干冰，所以干冰的成本是可以計算出來的。
干冰的消耗是用戶非常關心的問題。事實上，干冰的消耗與清洗條件和精度密切相關。油污很厚,附著力更大,如油漆、規模、碳沉積,焊渣和其他必須深凍和刪除有效影響間隙一層一層地開裂,一層一層地分離,所以冰消費必然會增加,相應的空氣壓力要求高,成本也會相應增加。但是，對于附著力小的油污，則不需要強壓縮空氣。它可以用低壓清洗。相應的干冰消耗更少，成本更低。
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干冰的四大優點不可不看2
冷凍降雨是好手：
干冰的低溫特性還能用于人工降雨。當科研人員利用熱氣球把干冰投放到云層中后，干冰就會吸熱升華，從而使云層迅速降溫，讓云層中的一些水蒸氣和小水滴凝結成小冰晶或大的水滴，達到迅速人工降雨的效果。
干冰在舞臺上可用來制造煙霧效果！
影視劇、舞臺演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術效果的比比皆是，呈現越來越多趨勢。
近兩三年，干冰煙霧的應用在餐飲界被發揚光大?，F在出現了一種創意干冰餐飲，就是借助干冰煙霧效果、配合場景道具，給食客帶來一種身臨其境的超驚喜體驗，非常火。
KTV、咖啡館、水吧等地方一杯干冰煙霧，悄然營造出浪漫的情景。在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰塊，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人。
很多幼兒園、中小學的公開課實驗課，都用干冰作為吸引人，引發興趣和思考的小道具。
如今，干冰煙霧更是在婚慶市場、活動慶典、年終大會、周年慶、演唱會、晚會、娛樂節目中大行其道，愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。
制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化?，F在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實就是冰淇淋混合干冰。
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