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發布時間:2021-09-18 08:40  
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福州抖一廚加盟給準備從事餐飲的朋友幾點建議:
選址。這個是餐飲的另外一個核心,選址主要考慮兩個方面:
①對應的消費人群及消費水平是否符合你的規劃;
②流量、流量、流量。重要的東西說三遍,找相關資源協助,或者第三方學習。次的辦法也得依托成熟的商場、社區或者利用zhi名餐飲品牌,因為別人選址肯定是考量過的,你可以在它周邊的位置做選擇。
人品招聘。不要直接招聘沒有從業經驗的人,因為培訓的成本很高。老溫建議直接從你定位的同行或者類同行中挖一兩個,然后以點帶面,這樣周期會縮短很多。至于其他的如原料采購、庫存管理、利潤分析等等,都可以直接借助平臺和軟件進行操作,切記一點:切莫盲目,切勿自信。
這些原因告訴你:餐廳員工為什么辭職
沒有人情味,員工感受不到組織的溫暖
雖然說員工都是成年人,他們的一言一行跟老板也沒多大的關系,但是,聰明的老板都懂得關心自己的下屬。比如誰家孩子要gao考了,聰明的老板干脆就給這個員工放幾天假;哪個服務員的男朋友從老家過來了,也干脆給這個員工放兩天假;看到哪個員工悶悶不樂會悄悄詢問一下原因,然后再適當的開導一下。員工也是人,是活生生的人,而不是給老板創造利潤的工具。
75%的餐飲為什么熬不過兩年,原因找出來了
現金鏈斷裂,周轉不靈
在242家企業中,有近三成(29%)失敗企業報告中提到了現金短缺。資金鏈斷裂這個在所有的行業中都是痛點!
很多餐飲創業者,在開業伊始都沒有就成本和價格進行過深入調研,往往只是結合周邊情況就草草完成了菜品定價。
這不僅使得菜品價格長期處于被動的旋渦中,同時對成本管控和利潤分配亦是影響深遠。特別是在租金、人工和材料成本逐年上漲的背景下,一旦出現同類商家的價格戰,往往會變得無計可施,zui終敗下陣來。
曾經認識一位餐飲創業者,他花了自己所有的積蓄,以為開業就能生意火爆。結果開業的三個月客源都是不穩定,房租、水電、人工等壓得他喘不過氣來。情況持續半年后,因資金鏈斷裂,他不得不貼出了轉讓告示。