越秀區廚房通風設計- 廣東通達-酒樓廚房通風設計

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通風機啟動時，應用鉗形電流表測量電機啟動電流，待正常轉速后再測量其工作電流，若超過額定電流時，應將總風量調節閥關小，直至達到額定電流為止。此時測定的風機的總風量應能滿足系統的設計。 風機正常運轉后，應用金屬棒或長柄螺絲刀仔細軸承內有噪聲以判斷風機軸承是否損壞或潤滑油中有否混入雜物。待運轉一段時間后，可采用表面 　　溫度計測量軸承溫升。一般滾動軸承的溫度不大于80℃，滾動軸承的溫度不大于60℃。

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1、金屬空調器殼體、濾水器、溢水盤按施工圖要求，查標準圖或《通風空調工程》定額附錄一計算質量，非標準部件按成品質量計算。

2、鋼擋水板按空調器端面面積計算工程量以“平方米”計量，計算式如下：擋水板面積＝空調器斷面積×擋水板張數或擋水板面積＝Ａ×Ｂ×張數；

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通風管道工程量計算規則：

1、風管工程量計算，不分材質均以施工圖示風管中心線長度為準，按風管不同斷面形狀（圓、方、矩）的展開面積計算，越秀區廚房通風設計，以平方米計量。

①、圓形風管展開面積，不扣除檢查孔、測定孔、送風口、吸風口等所占面積，酒樓廚房通風設計，咬口重疊所占面積，咬口重疊部分也不增加。

②風管長度計算，一律以施工圖所示中心線長度為準，包括彎頭、三通、變徑管、天圓地方管件長度。支管長度以支管中心線與主管中心線交接點為分界點。風管長度不包括部件所占長度，

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法蘭的墊料厚度宜為3—5mm，墊料不得凸入管內。連接法蘭的螺栓，其螺母應在同一側，材質按設計要求進行。 　 風管水平安裝，水平度應<=3/1000，總偏差應<=20mm。風管垂直安裝，垂直度應<=2/1000，總偏差應<=20mm。人防出墻風管按人防要求作坡度。 　 風管的閥類調節部位應安裝在便于操作的部位，閥板應順氣流方向插入，防火閥安裝位置應正確，易熔件應在系統安裝后裝入。 

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排煙管道如何設計，廚房通風設計要多少錢，其實在餐飲業廚房的裝修中廚房排煙設計是重中之重，這不僅僅是因為廚房是日常飲食需求來源，更是因為廚房與水電管路、下水道排污等交錯的問題。如果這一切前期不合理的設計，將來就會帶來不可挽回的損失，甚至造成生命財產的損害，處理不當也會慢性影響長期的健康問題。

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選用初效濾網加靜電凈化器的工藝，同樣是造價低，但安全和穩定性也低，靜電凈化器很容易著火，原因和2.1工藝一樣，濾網容易堵塞，需要勤保養才能有保障，靜電凈化器一般使用在油流動性較好的工況，而熱處理相對來說還是有點粘性和細微顆粒物的，所以選用靜電凈化器的話，食堂廚房通風設計，沒有任何好的辦法，就是勤保養，才能安全的運行。

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