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一是嚴把原料關。提倡廣大菇農盡可能使用樺櫟木、青楓木或者蘋果木，杜絕其他雜木原料。

二是提高管理水平。該鄉利用“雙節”、物交會及各村廟會等時機，結合雨露計劃、技能培訓等政策，組織開設食用菌生產專項培訓班、知識講座4期，進一步加強對菇農的生產技術培訓，切實提高生產管理水平。

若采用拍棒法催蕾，潮菇出菇量大，極易形成畸形菇，品質下降。科學的催蕾方法是注水催蕾，每個菌棒注水0.4～0.5kg，達到棒重1.5kg以上，這樣既有利于菇蕾發生，又能保證出菇質量、產量。

子實體生長發育期的管理：菇蕾分化出以后，進入生長發育期。不同溫度類型的香菇菌株子實體生長發育的溫度是不同的，多數菌株在8℃～25℃的溫度范圍內子實體都能生長發育，適溫度在15℃～20℃，恒溫條件下子實體生長發育很好。要求空氣相對濕度85%～90%。潮菇的管理要點菌棒經過發菌、轉色過程后，可見零星菇蕾發生，要選擇合適天氣安排上架脫袋。隨著子實體不斷長大，呼吸加強，二氧化碳積累加快，要加強通風，保持空氣清新，還要有一定的散射光。

防蟲措施。遮陽棚四周用防蟲網封閉，以防各種蟲類進入。 

在食用菌在栽培過程中為了充分利用空間，節約用地，需要將食用菌菌包放置在出菇架上，目前，現有的食用菌出菇架放置菌包的支撐板與支柱采用螺栓或者焊接的方式固定在一起，在出菇前操作人員需要將菌包放置在架子的支撐板上，等出菇結束后還需要將菌包一個個從出菇架上拿下，由于出菇過程中菌包吸收了大量的水分，出菇結束后菌包內仍然含有較多的水分，再將菌包拿下出菇架會使得操作人員的工作強度較大，而且工作效率低。此時可將菇木截成1m左右的木段,菇木長短要一致,便于堆放和架立操作。

出菇網架又被稱為菌類出菇架、蘑菇架、蘑菇培養架，食用菌菇架，采用Q235低碳鋼絲焊接而成，材質有鍍鋅絲、電鍍鋅改拔絲。表面一般都采用熱浸塑處理表面進行塑化處理。支架的原材料可以是角鋼也可以有用戶自己定，如木條等。

蘑菇生長架省時省力。坤程小編告訴您：夢想，是一個目標，凡樸實的夢想，我們用那堅持信念去支撐那夢想。蘑菇生長架是養殖蘑菇的一種網片，同樣是蘑菇網片，質量存在著很大的區別，所以在用戶購買時就需要有所注意，那么這種產品的質量都是有什么方面的區別呢？首先就是在于材料上的區別，不同的金屬材料的絲經會有不同的承重能力，同時在焊接后有不同的性質，所以會因此而讓它的使用質量出現很大差異。當然，這種質量上面的差異，也會有一些價格表現，一般低質量的因為材料差，所以在價格上也會相對低一些。在出菇期間，靠散射光即可滿足需要，在菇房種菇光照不足，出菇緩慢，可用電燈光補充，以誘導出菇。