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發布時間：2021-01-04 23:25
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附件2 ——內容①
國家食品藥品監督管li局（現為國家衛計委 — 機構調整的結果）作為我國相關領域的quan威的國家層面的政府部門,在2011年8月22日發下了國食藥監食（2011）395號文件，395號文件中推薦了餐具的清洗、消毒及保潔方法（及餐具保存方法）。4有條件的單位和個體攤販，應配備食(飲)具消毒設備，并嚴格按操作規程使用。
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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現正式更名為北京久牛科技有限公司）
附錄A
個體攤點食(飲)具消毒衛生要求
(補充件)
A7 對于一次性的食(飲)具，用后必須廢棄，不得回收再用。
A8 個體攤點較集中的地方，各地可結合具體情況，采取集中式的消毒方法。
A9 由于食(飲)具消毒不嚴，造成疾病與流行，食品衛生監督機構依據《中華人民共和國食品衛生法》酌情給予處罰。
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三個指標
中華人民共和國的GB-14934國家標準確定了餐飲具干凈與否的標準。其實通讀整個標準，三個指標決定“是否干凈”，即：感官指標（橘色標注）、理化指標（綠色標注）、xi菌指標（紅色標注）。接下來詳細解度一下這三個指標是什么意思：
