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發布時間:2020-11-05 10:11  






金華市邵世佳食品有限公司系【速凍食品】【速凍料理包】等產品研發、生產和銷售為一體**生產加工的企業。
由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異,且其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同。含蛋白質的肉類食物是雞肉,每100克含23.3克。含蛋白質的植物食物是黃豆,每100克含36.3克;其中螺旋藻因其特有的藻藍蛋白,煲仔飯自熱鍋廠家,因而被認為是天然蛋白質類食品中蛋白質含量較高的。

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煮法是將食物及其他原料一起放在多量的湯汁或清水中,先用武火煮沸,再用文火煮熟。具體操作方法:將食物加工后,放置在鍋中,加入調料,注入適量的清水或湯汁,用武火煮沸后,再用文火煮至熟。適用于體小、質軟類的原料。所制食品口味清鮮、美味,煮的時間比燉的時間短。煮的食物避免了燒烤類的油膩與長時間產生的致ai物,是一種健康的飲食方式。
煮和氽相似,但煮比氽的時間長。煮是把主料放于多量的湯汁或清水中,煲仔飯自熱鍋代理,先用大火燒開,再用中火或小火慢慢煮熟的一種烹調方法。

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在食用時還要看該種食物的消化吸收率。如大豆蛋白質含量高,質量好,但其蛋白質消化率只有60%~65%。若將其制成豆腐及各種豆制品,則消化率可提高到92%~96%。如每日喝200毫升豆漿,就可得到8.8克消化率很高的蛋白質。再如,雞肉不僅含蛋白質高,煲仔飯自熱鍋,而且較柔軟,臘味煲仔飯自熱鍋,脂肪分布均勻,所以雞肉比畜肉更鮮嫩,味美且易消化。魚肉肌纖維較短,水分較多,脂肪量少,故肉質細嫩,消化率高達95%~98%。因此,雞、魚更適合食用。


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