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發布時間：2020-07-22 19:17
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酒店的酒店廚房設備整體規劃對比家里的廚師們整體規劃是較為繁雜的，步是因為酒店廚房整體規劃在排煙管道合理布局，動線整體規劃、數據資料選用、廚具條件等這方面牽涉到的整體細節太多了，之所以，廣州天圣小編建議大家在做酒店廚房設備整體規劃的時候要掌握以下這些整體細節，才能夠保證廚師們的合理性。
酒店300人以上用餐廚房設計
一、合理化的布局
酒店廚房的合理布局要根據燃料管道、衛生防疫、節能環保和消防安全等相關部分的規定來整體規劃與布置。應該以傳菜的便捷來確定出整體廚房的合理布局，盡可能的減少運送的工作流程，提高廚房的便利性和快捷性。
二、地面裝修要整齊有序
步我們來看看路面的裝修，在廚房里，廚師們們忙忙碌碌、走動頻繁，如果鋪瓷磚的情況下，必須要挑選地面防滑防水的磚，那樣能夠 避免減少滑倒跌傷的事情發生，另外在顏色的挑選上，不必選太繁雜的，簡單的比較好。
三、廚房通風要合理化
由于酒店廚房的使用量大，產生的熱量也較多，另外油煙味又是較為嚴重的地方，之所以對于廚房中的通風系統功能很有必要滿足條件。能夠 采用抽煙使用性能好的抽油煙機或者風力強的排風扇來對酒店廚房中的室內空氣做好排風，那樣才能夠保證廚房的整齊有序與新鮮。
四、廚房光線要明亮
光線這方面，我們要盡可能的提升廚房的亮度，歸根結底這刀刀叉叉的常用地方，安全。充足明亮的光線不只能夠 便捷廚師工作，還才能促使提高他們的工作效率。
五、烹飪設備要合理化
合理化的灶具的設備能夠 讓使用者便捷方便的工作，提高工作效率，還可以保證其安全性。期間的灶具還要求滿足不同菜品的烹飪工藝，對于粵菜要求猛火，而對于要求煲湯的菜品則是要求慢火來熬制。
以上這五點酒店商用廚房的細節大家一定要記下來，廚房的整體規劃設計是比較復雜的，一定要找好的設計團隊實地勘查，根據實際情況去設計以及布局。
酒店廚房設備招標和酒店廚房設備可以有效地節省資金和資源，大大增加貿易雙方的選擇，雙方互利。這樣的好事，如果不注意某些事項，有可能會變成壞事呢。不信，就來看看廣州天圣小編對招和相關的注意事項的介紹吧。
1000人左右用餐的酒店廚房招標要注意哪些？
一、招標和簡介
招標：即買方發出通知或邀請函，說明買方的情況和相關的貿易要求，并允許特定或未指明的買方按照既定程序作出答復。
：與相反，賣方根據自己的實際情況和買方的要求作出反應。
：參與的買方和賣方準備的有關文件。
以下是招標時應注意的事項。
二、招的注意事項
1.招標
(1)為了選擇實力雄厚、責任心強、售后服務好的廠家，招標應當設定一定的門檻，不能說沒有門檻，這樣一些皮包公司(作坊)也會利用人的需要獲得全國工業生產許可證，近兩到三年的同類工程案例和原始合同。
(2)建議客戶在實地考察后，可以選擇三、五家可被列入入圍名單的制造商參加，也可以選擇每一家制造商所做的短期項目(完工、正施工)。
2.
(1)根據以往的經驗，分析招標公司的項目情況，判斷是否值得。
(2)根據招標要求編制有效的招標文件，盡量發揮其優勢，吸引招標公司的注意。
(3)制定一套談判計劃，并確定你自己的底線。方案是獨特的，通常文件表明拒絕該方案，因此只能仔細擬訂一套備選方案。
(4)注意工作。
(5)一定要準時。
書：標書內容要措施具體、突出重點、針對性比較強、而且簡明扼要，不要超過5萬字。編制資料時，需要按照招標文件的要求提供，不能遺漏也不能人為添加；如果對招標文件內容有疑問，需在招標答疑截止日期前提交，讓招標方予以回復。
書一般包括函、報價表（唱標報告）、法定代表人授權書、 企業資格報告、設備方案說明、承諾，共六個部分。
廣州天圣小編為您介紹了招情況和相關注意事項。
要想找到一家實力雄厚的酒店廚房設備工程公司，就必須了解一些，酒店廚房工程是什么，根據什么是酒店廚房設備工程公司，酒店廚房工程項目需要注意哪些事項需要注意，有了這個認識，你就可以有一個清晰的概念：'什么樣的酒店廚房設備工程公司有實力'。
1500人飲食的酒店廚房工程需要注意的事項有哪些?
一.酒店廚房工程
酒店廚房項目不僅是酒店廚房設備的銷售，也是酒店廚房工程設計和酒店廚房設備配套服務，其中酒店廚房設備配套服務包括設備定制和品牌匹配、設備安裝和售后服務。
二、飯店廚房工程的具體運作流程
(1)首先要找1家有酒店廚房工程設計能力的公司，1般有兩種有酒店廚房工程設計能力的公司，1種是只做廚房設計，另1種是工程定制廠商(1般有很強的綜合實力)，我們可以根據公司所做的案件的大小、已經完成或正在施工的案例的大小來判斷公司的實力，聽取大家的意見。
(2)第二，讓工程公司了解您的業務方向和設計要求，以及網站的狀況，然后再進行設計。
(3)確定設計方案，考慮使用什么設備和如何裝飾廚房(選擇什么材料、什么標準)。在設計過程中，兩者需要與電力負荷、航道布置和水壓大小等進行協調和配合。
(4)招標。
三.酒店廚房工程應注意的事項
(1)排煙，不能做好-廚房煙霧會使整個酒店產生異味，影響整個廚房的工作環境和廚師的情緒，影響菜肴的制作；
(2)電力不匹配，負荷不夠，經常發生跳閘，影響整個廚房的運行效率；
(3)下水，做不好-不符合衛生防疫站的標準，水容易堵塞，影響工作環境的健康。
廣州天圣廚房設備有限公司，提供一站式廚房工程以及廚房設備，整體廚房設計讓您放心、更省心。
