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發布時間：2020-12-15 07:25
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斬拌機在使用的時候，很多操作人員對正確的操作方式并不能很好的掌握并且使用，所以，使用斬拌機的企業一定要定期的對操作人員進行培訓，這樣才能確保在操作斬拌機的時候能夠在規范操作的同時不出現安全事故。
在操作斬拌機的時候一低昂要注意在開始生產的時候要從低速往告訴慢慢進行調節和改變，這樣才能保持斬拌機在工作的時候可以很好的進行自我的調整，不會因為出現突然高速，從而造成斬拌機的損壞或者故障。
生產的高速斬拌機就是用來加工原料的，經過對原料的斬切然后攪拌，在經過乳化，保存了原料中的原肌紅蛋白和一些其他的營養成分，經過乳化，防止了這些成分被氧化或破壞。通過該設備的斬切，使得產品的彈性得到了提高，還使得產品更加的細致，也更加的具有親和力。
該設備的轉速很高，功率相應的也就很大，又斬又切使得產品的效果更好，能夠進行處理的原料也更加的廣泛。
斬拌機為什么受到肉質食品加工廠的喜愛？
斬拌機選用的是不銹鋼材料制作，產品的布局大方漂亮，在操作上簡單清潔，達到了國家衛生標準的領技術，斬拌機高速工作的特色能夠保證肉制品的斬切細度。該設備在斬切過程中的發熱小，斬切時間短，進一步增強了產品的彈性和出品率。該設備的斬刀選用的是進口材料經特別技術加工而成。
斬拌機帶來的作用效果是非常效的。該設備能夠破壞產品的結締組織薄膜，使肌肉中的鹽溶性蛋白釋放出來，從而提高產品吸收水分的能力。該設備還具有乳化作用，能夠增加肉餡的保水性和出品率，減少了產品的油膩感，提高了產品的嫩度。該設備還能夠改善肉的結構狀況，使肉的肥瘦結合更牢固，防止產品熱加工時出現'走油”的現象。
★斬拌機通過6把高速旋轉的刀片，將物料進行斬切且斬鍋同時旋轉將物料連續不斷送入斬刀位置進行斬切。
★設定斬拌定時裝置
★物料細度可以通過斬拌設計控制
★出料時放下自動出料器即可
★鍋轉出料器也轉，將物料自動從鍋中旋轉到出料口。
我公司一貫遵循質量取勝的宗旨，將用戶滿意作為質量標準，將產品設計，生產到用戶使用過程中都嚴格實施一系列有效的質量保障措施。建立用戶檔案，為用戶提供專業、快捷、的售后服務于維修，確保用戶無后顧之憂。
斬拌機
1、班前檢查斬拌刀磨損情況，及時進行專業研磨，保持刃口鋒利。若斬切物料含纖維成分，建議刀具使用油石研磨每日一次，可持續保證刃口的鋒利，有益于延具的使用壽命?！?
2、斬拌刀研磨后，同組的兩篇斬拌刀氣重量比不得大于3g?！ ?
3、拆裝斬拌刀時，應使用專用扳手，注意此工具用以松緊刀軸的鎖緊螺母用，刀軸的鎖緊螺母為反扣，鎖緊時應為逆時針?！ ?
4、在轉盤的對刀區調斬拌刀與轉盤的間隙，每片刀具與轉盤的間隙均不得小于2㎜?！?
5、裝好斬拌刀后，必須用手轉動刀軸確認無阻力后方可蓋上刀蓋，以便電機的再次啟動?！ ?
6、設備應保持清潔，定期加油、維護保養，使其處于z佳狀態。
