蕪湖后廚排煙罩常用解決方案【金派屹通風(fēng)】

食堂排煙罩對(duì)維護(hù)、清洗人員的基本要求

食堂排煙罩對(duì)維護(hù)、清洗人員的基本要求是什么呢，小編來(lái)給大家介紹一下

1.  供應(yīng)商進(jìn)入后廚維護(hù)、維修、清洗和保養(yǎng)等活動(dòng)的所有人員必須持有效的健康證明，對(duì)油煙風(fēng)機(jī)不熟悉的人員，禁止操作采購(gòu)人的設(shè)備；需提供健康證復(fù)印件并加蓋公章。

2.  維護(hù)、清洗人員進(jìn)入機(jī)房時(shí)，必須遵守機(jī)房的各項(xiàng)規(guī)章制度，不準(zhǔn)做與維護(hù)、清洗工作無(wú)關(guān)的事情；

3.  維護(hù)、清洗人員只能對(duì)油煙風(fēng)機(jī)進(jìn)行操作，不準(zhǔn)動(dòng)用其他設(shè)備；

4.  必須嚴(yán)格遵守相關(guān)安全規(guī)定，不準(zhǔn)在工作區(qū)域吸煙，不準(zhǔn)帶容易著火的物品及與維保、清洗和搶修無(wú)關(guān)的物品進(jìn)入工作區(qū)域；

5.  設(shè)備的資料、圖紙要保存好，不準(zhǔn)亂放和隨意外借；

6.  因供應(yīng)商的維護(hù)、清洗人員引起的設(shè)備、人員事故，造成的一切后果均由供應(yīng)商承擔(dān)。

7.  入場(chǎng)時(shí)，所有參與清洗人員，須具備北京市消防協(xié)會(huì)清洗合格證、有限空間作業(yè)證書(shū)、電工作業(yè)證書(shū)、高空作業(yè)人員（不少于 2人）等相關(guān)作業(yè)證件，并提供加蓋公章的證書(shū)復(fù)印件。

8.  全部洗滌用品須有質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告（CMA認(rèn)證）。

排煙罩不吸煙的原因

排煙罩不吸煙的原因通常有以下三種：

1、看看止逆閥是否能夠正常打開(kāi)；有可能是止逆閥葉片不能正常打開(kāi)，雖然電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)但是油煙不能從出風(fēng)口排出，在進(jìn)風(fēng)口壓力不能小于出風(fēng)口壓力形成壓力差，所以感覺(jué)不吸煙；同理看看煙道口是否被堵死。

2、看看電機(jī)是否反轉(zhuǎn)，如果電機(jī)反轉(zhuǎn)的話，出風(fēng)口的壓力會(huì)小于進(jìn)風(fēng)搜索口的壓力，所以也是不吸煙的

3、有可能是電機(jī)壞了，能發(fā)出響生說(shuō)明還沒(méi)完全損壞，可能是電機(jī)線圈過(guò)熱了，可以修的，不過(guò)一般維修商怕麻煩就直接給你換下來(lái)，換一個(gè)電機(jī)也就沒(méi)多少錢(qián)

總結(jié)：先看電機(jī)轉(zhuǎn)i不轉(zhuǎn)，如果有嗡嗡的聲音不轉(zhuǎn)說(shuō)明是啟動(dòng)電容壞了，如果電機(jī)轉(zhuǎn)不吸煙，看油煙過(guò)濾網(wǎng)是不是油煙多臟堵了，清洗后就可以，在不行看看風(fēng)筒接口處的止逆閥是不是關(guān)閉打不開(kāi)了，還有就是油煙機(jī)按裝高度太高

排煙罩的清洗方法

排煙罩的清洗方法——洗潔精、食醋浸泡法

這應(yīng)該是一種很普遍的方法。大多數(shù)清潔都有用到。首先準(zhǔn)備一盆溫水，倒入5滴洗潔精和50ml食醋，再將排煙罩的葉輪拆下浸泡20分鐘左右，用干凈的抹布擦洗，其它的部位也是用同樣的方法來(lái)擦洗，這種方法不僅對(duì)排煙罩沒(méi)有腐蝕效果，重要的是不會(huì)對(duì)人的皮膚有所損傷。而且清洗后表面仍然會(huì)保持原有的光澤，不會(huì)褪色！