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發布時間:2021-10-20 11:25  
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金華永康宗泰通風設備有限公司承接各類白鐵通風工程,除塵排煙工程,暖通設備工程,廚房排油煙工程,廠房通風降溫工程,白鐵片加工,廚房酒店消防排煙工程等,主要服務區域在金華,永康,東陽,麗水,義務,臺州,蕪湖等周邊城市。公司擁有經驗豐富的專業技術人員,專門從事各工礦企事業單位、酒店通風管道安裝、學校通風管道、醫院等通風換氣及廢氣處理、廢塵收集的設計制作及安裝。
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廚房通風需考慮排風(房間換氣)、局部排風(排油煙系統)以及補風三方面。需滿足《民用建筑供暖通風與空氣調節設計規范》GB50736-2012中6.3.5條的要求。
公共廚房通風應滿足以下規定:
1 公共廚房宜優先考慮自然通風并設直流式機械通風系統。嚴寒和寒冷地區的送風宜考慮加熱措施。
2 公共廚房排風應設通風和局部通風系統。通風系統通風量宜按熱平衡法和換氣次數法計算,取其中較大值。局部通風量宜按罩口吸入風速計算。
3 廚房通風應考慮風量的匹配,使廚房保持負壓,但負壓值不宜大于5Pa。通風系統送風量宜按排風量的80%~90%計算。
4 公共廚房的熱加工間宜采用對工作崗位進行局部送風的方式,不宜設置空調系統。
5 廚房的排油煙風道應具有防火、防倒灌的功能。排風罩、排油煙風道及排風機設置安裝應便于油、水的收集和油污清理。
6 廚房的機械排風系統必須設置油煙凈化設施,其油煙排放濃度及凈化設備的低去除效率不應低于國家現行相關標準的規定。蒸煮間排風可不用凈化裝置,直接排出。
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金華永康宗泰通風設備有限公司——除塵通風設備安裝,除塵排煙工程施工,廚房排油煙工程施工。
由于建筑的有害物散發量難于計算,事故排風的通風量都是按照建筑物的換氣次數計算的。GB50736-2012《民用建筑供暖通風與空氣調節設計規范》6.3.9 規定[2],1)事故排風按照通風計算確 定,且換氣次數不應小于 12 次/h;2)應設置防爆通風設備;GB50028-2006城鎮燃氣設計規范 10.2.21 規定[3]:地下室、半地下室、設備層和地上封閉房間敷設燃氣管道時,應符合:有良好的通風設施,房間換氣次數不應小于3次/h;并有獨立的事故機械通風設施,其換氣次數不應小于6次/h。同時 10.5.3 規定商業用氣設備設置地下室、半地下室或地上封閉房間內時,應設置獨立的機械送排風系統;通風量應滿足:正常工作,換氣次數不小于6次/h,事故排風換氣次數不小于 12 次/h;不工作時換氣次數不小于3 次/h。
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綜合這些條文,可以理解為:當僅有管道的封閉空間,事故排風次數為不小于 6 次/h;當封閉空間有管道又有燃氣設備時,事故排風次數為不小于 12 次/h。因此廚房的事故排風量為:
G≥12×s×h (1)
其中 s 為廚房面積 m2;h 為廚房凈高;G 為防爆風機的事故排風量 m3/h。 從計算可以看出,廚房的事故排風量一般不大,以1000m2 餐飲為例,廚房面積約為 150-300m2,假定凈高為 3.5m,則事故排風量為 6300-12600 m3/h。因為天燃氣密度為 0.75,和煙氣一樣是往上行的,泄漏時需要快速的排到室外,可以借鑒排煙風管的設計原則,風管風速控制在≤15m/s,吸風口速度控 制在≤10m/s。
火災煙氣的害性
首先,煙氣中含氧量往往底于人們生理正常所需要的數值,當空氣中含氧量降低到15%時,人的肌肉活動能力下降;降到10-14%時,人就四肢無力,智力混亂,辨不清方向;降到6-10%時,人就會暈倒。所以對處在著火房間內的人們來說,氧的短時致死濃度為6%。而實際的著火房間中氧的低濃度可達到3%左右,可見在發生火災時人們要是不及時逃離火場是很危險的。
其次,煙氣中含有各種有氣體,而且這些氣體的含量已超過人們生理正常所允許的高濃度,造成人們死亡。
第三,煙氣中懸浮微粒也是有害的。危害大的顆粒直徑小于10微米的飄塵,它們肉眼看不見,能長期漂浮在大氣中,少則數小時,長則數年微粒小于5微米的瓢塵,由于氣體擴散作用,能進入人體肺部粘附并聚集在肺泡壁上,引起呼吸道病和增大心臟病死亡率,對人造成直接危害。
第四,火災煙氣具有較高的溫度,這對人們也是一個很大的危害,在著火房間內,煙氣溫度可高達數百度,在地下建筑中,火災煙氣溫度可高達一千度以上。人們對高度煙氣的忍耐性是有限的。在65攝氏度時,可短時忍受;在120攝氏度時15分鐘內將產生不可恢復的損傷。
總之,火災生成煙氣的毒害性可歸納為八個字,即缺氧、毒害、塵害、高溫。
負壓機械排煙方式
利用排煙機把著火房間中產生的煙氣通過排煙口排到室外的排煙方式稱為負壓排煙方式。在火災發展初期,這種排煙方式能使著火房間內壓力下降,造成負壓,煙氣不會像其它區域擴散。但火災猛烈發展階段,由于煙氣大量產生,排煙機如來不及把其完全排除,煙氣就可能擴散到其它區域中去。另外排煙機要求能承受高溫煙氣,而且還需要設防火閥,在超溫時自動關閉停止排煙。所以,不僅初投資高,而且日常維護管理費用也高。