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咖啡玉米脆筒冰激凌—好吃的停不下來~

咖啡玉米脆筒冰激凌

材料：鮮奶油約3／4杯、鮮牛奶約220ml、糖約4大匙、玉米淀粉2-3小匙、速溶咖啡兩小包、葡萄干適量，脆筒。

做法：1.鮮奶油打發至硬性發泡（不用太硬，能拉出小尖角就可以了）；

2.牛奶加葡萄干略煮熱，關火將葡萄干泡軟變大，即可取出葡萄干，備用；

3.在2中將糖加入牛奶，玉米淀粉邊煮邊攪至微稠，關火放涼；

4.放涼后的牛奶加入咖啡攪勻；

5.將4加入1攪勻；

6.將攪勻后的5放入凍箱，每隔約40分鐘拿出來攪拌一次。前兩次用電動攪拌器，后兩次用手動打蛋器。每次保持往一個方向攪。四次攪完后凍至凝固盛入在提前準備好的脆筒中就可以吃啦~

河北億康食品專業生產脆筒，我們的脆筒既安全又美味，歡迎大家來采購！

無法抗拒的美味—?芋泥脆筒冰淇淋~

芋泥脆筒冰淇淋

材料：牛奶250毫升、雞蛋1 個、白糖50克、鮮奶油250克、芋頭泥適量、鹽0.05克、玉米粉芡3克、脆筒

制作方法

1、將雞蛋磕入碗內，將糖加入用打蛋器充分打勻，用少量水將玉米粉芡調成稀糊

2、將雞蛋、糖、玉米粉芡液、鹽及牛奶、置入鍋內必須不停地攪拌，用小火加熱到，用指甲劃過看到一個劃痕以后，即完成漿料初步階段，關火等待冷卻。

3、制作冰淇淋前再將奶油稍稍的打發、拌入鍋內材料以及芋頭泥(這是以前做的，在冰箱里冷凍著的)，并充分攪拌勻即可。

4、放入冰箱冷凍室，半小時后拿出來，發現表面一層已經凍住了，下面還是液體、把它們攪勻、再凍，每隔半個小時后再拿出來攪，然后再凍、再攪拌，吃時取出來，盛入在提前準備好的脆筒中，如果很硬稍微晾一會就可。

脆筒冰?淇淋的分類

按型態性質分：冰淇淋分為軟質和硬質。軟質的冰淇淋是像我們所吃的甜桶或者圣代。硬質的則像那種一般我們吃的紙碗裝的冰淇淋，冰棒，雪糕，冰淇淋球。 按品種分主要分為三種。

 1、美式冰淇淋，主要特征：甜度較高，奶味濃郁，脂肪含量不低于10%. 2、意式冰淇淋，主要特征：糖度低，口感細膩潤滑，脂肪含量為4%. 3、果汁冰糕， 主要特征：糖度低，突出的是水果的原味與芳香，口感清爽，無脂肪.

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