江蘇黃葡萄籽油服務(wù)介紹「鯤華生物」

壓榨法

1.用風(fēng)力或人力篩選，使葡萄籽中不含皮渣、果渣等雜質(zhì)。

2.用雙對(duì)輥式破碎機(jī)對(duì)所有成熟的葡萄籽進(jìn)行破碎。

3.將碎葡萄籽投入軟化鍋中，放進(jìn)15%左右的軟水，升溫至65℃-70℃，保溫40分鐘，使破碎的葡萄籽全部軟化。

4.然后將其轉(zhuǎn)移到平底炒鍋進(jìn)行炒坯。操作時(shí)火候必須均勻，使料溫達(dá)到110℃，水分8%-10%，時(shí)間約20分鐘左右。

5.炒后立即倒入壓餅圈內(nèi)進(jìn)行壓餅，使其中間厚、四周稍薄。

6.趁熱裝入榨油機(jī)，餅溫在100℃為好。將餅進(jìn)行堆垛，餅垛必須裝直以防倒垛。

7.應(yīng)輕壓勤壓，使油流不斷線，車間溫度保持在35℃左右。

8.出油口處安裝一個(gè)2-3層的濾布，以去除油餅渣沫等雜質(zhì)。

葡萄籽油的抗輻射食譜

原料：兔肉300g，干海帶150g，小油菜100g，蔥、姜、蒜、陳皮、八角、胡椒粉、雞精、鹽、紹酒、葡萄籽油適量

做法：1.干海帶泡發(fā)后切成片狀，蔥姜切塊，兔肉剁塊；

2.鍋中加適量開水，放少許鹽和葡萄籽油，將小油菜焯熟后撈出待用

3.鍋中加入適量清水，將兔肉涼水下鍋，焯透血沫后撈出待用；

4.熱鍋中加少許葡萄籽油，下蔥姜煸香，然后放入兔肉翻炒，加紹酒、醬油，然后加水、八角、陳皮、海帶，加蓋后燉約半小時(shí)；

5.加鹽、胡椒、雞精等調(diào)味，大火收汁，裝盤時(shí)小油菜圍邊即可。

海帶是物質(zhì)的克星，可促使物質(zhì)從腸道排出；葡萄籽油富含原花青素（OPC)，能夠去除人體內(nèi)輻射產(chǎn)生的過多自由基。經(jīng)常坐在電腦前的人群，常妨長(zhǎng)吃吃這道菜。另外，西紅柿、大蒜、黑芝麻、莧菜、綠茶、橄欖油等都是防輻射的不錯(cuò)選擇。

區(qū)分質(zhì)量1、味道：普通的葡萄籽油無味或有很淡的葡萄籽味道。但是有些有機(jī)葡萄籽油或者的葡萄籽油，有類似的葡萄酒味道。的葡萄籽油，每批次氣味都不太一樣，氣味只是一個(gè)手段。

2、顏色：淡綠色或黃綠色。深綠色是粗糙毛油，不宜使用。

3、折光指數(shù)：1.4700－1.4750（25℃）。

4、亞油酸含量：70－76%。

5、冷凍試驗(yàn)：澄清、透明。

增加皮膚彈性葡萄籽油對(duì)皮膚起雙重作用，一方面它可促進(jìn)膠原蛋白形成適度交聯(lián)，另一方面，它作為一種有效的自由基去除劑，可預(yù)防皮膚“過度交聯(lián)”，從而也就阻止了皮膚和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔潤(rùn)光滑。