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發布時間:2021-03-30 05:56  
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從對人體影響看,國外有些人把鋁炊具稱為“生命的賊”,認為人體鋁含量若超過50-150毫克,就會使人早衰。進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。一般家居由于廚房的空間不大,所以色彩較淡的廚具較受歡迎,如綠色、淺灰色。再就是灶臺的高度、吊柜的位置等,都直接影響到使用的方便程度。因此,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

所以,正規廚具生產廠家生產的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。人造大理石材料:裝飾性強,防火性能好,調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

廚房用具要有抗御污染的能力,特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能,才能保證整個廚房用具的內在質量。市場上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封,此項技術能有效防止食品受到污染。按照使用場合來分,可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設備家用廚具一般用于家庭。鋁的強度低,伯碴碰磨搜,易走形,搪瓷制品琺瑯質雖堅硬但很脆,同樣怕碰撞,而不銹鋼制品則不怕碰撞。

器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。鋁制品容易被氧化和腐蝕,鐵易銹蝕,搪瓷制品怕腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化,耐腐蝕。調理用具,主要包括調理的臺面,整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
