廣東冷藏蔬菜儲藏冷庫服務介紹「淳常制冷設備」

蔬菜保鮮冷庫——佛山淳常制冷設備工程有限公司是專門生產蔬菜冷庫保鮮冷庫、水果蔬菜冷庫的。

對大型物流倉儲冷庫，多數人并不了解，大型物流倉儲冷庫：即利用冷卻措施來創造適合不同貨品相對溫度、濕度和低溫條件的倉庫。人也常被稱為冷藏庫。它可以擺脫氣候的影響，延長農畜產品和瓜果類蔬菜的貯藏保鮮期，調節市場供應。對于目前不斷發展壯大的物流冷庫浩爽制冷采用客戶實際工作需要的情況，理論結合實際及多年經驗，為客戶提供合理的制冷方案。投資節約，為客戶帶來良好的經濟效益。

建立后勤冷庫的步驟：一、冷庫安裝設計位置：后勤儲藏倉庫一般根據企業自身發展考慮建在土地價格低、交通比較方便的地方，在冷庫周圍要避開重污染源，地面要平整、硬實、干燥、表面一般為混凝土，地坪標高不能低于周圍地面，以防雨天庫內進水。要考慮到交利，與市場聯系等因素。冷藏庫宜建在無熱風的陰涼處，冷庫四周應有良好的排水條件，地下水位要低，冷庫下要有保溫作用，通風良好，保持干燥對于冷庫來說很重要。此外，在冷庫建設前，應為大型物流倉儲冷庫布設三相供電。

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果蔬貯藏是貯藏水果的一種方式，是貯藏水果的保質期，可在各季節貯藏水果，使人們隨時都能吃到各種水果，提高生活質量，使吃得更滿足，滿足口味、吃貨的口福。

我們來看一下水果冷藏庫的功能。1.水果和蔬菜的保存時間。一般而言，一般的水果貯藏方法只能短期保存，通常冰箱中僅保存21天，而在保鮮冷庫中保存的時間則是正常冷藏時間的0.5倍。果品可以在反季節出售，因此果商可以獲得較高的利潤。防止水果、蔬菜害蟲及病害的發生。在新鮮水果冷藏后貯藏可大大減少水果和蔬菜害蟲的發生。受到相應保護的商人的利益。三：保證水果和蔬菜的新鮮。把水果、水、 C、糖、酸、硬、色、量等放入冰箱內，滿足消費者的需求。鮮果與鮮果并無區別，它不僅能為消費者提供新鮮水果，也能帶來他們通常無法獲得的利潤。1.材料新奇：冷庫采用不銹鋼、彩鋼為面板，采用先進復合材料作為保溫材料制成的復合壁材，其重量輕、強度高、隔熱性能好(≤0.024 KCAL/m, h，℃)耐腐蝕、抗老化、防蛀、無毒、不霉變，在超低溫下更能顯示其優越性。2.節能保溫：由于冷庫具有優良的保溫性能，減溫速度慢，保溫時間長，比其他冷庫節能30~40%。3.系列配套：庫房板辟實行化生產，形成系列化，互換性強，形成多種規格的庫房，方便用戶充分利用現有的場地和建筑空間。4.安裝方便：板壁采用內部預埋件扣式連接，裝拆搬運方便，裝配啟用時間短，安裝周為土建冷庫的1/3~1/20，中小型冷庫一般3-5天交付使用，尤其適合、廠礦等流動單位和邊遠地區。

冷庫除臭方法

產生冷庫異味的原因：所謂異味，是指冷藏庫中的食物和食物在外界因素的影響下，通過物理和化學變化而產生異味，并長期附著在冷庫的墻壁、屋頂、設備、工具上。一般而言，在冷藏過程中有一些原因會產生氣味：在進入食物之前，冷藏過程中會有氣味。食物在進冰箱之前會變壞，例如變質的雞蛋、肉、魚等。冷凍魚類和未經清洗的肉，雞蛋，水果和蔬菜都會污染并使其變質。儲藏室通風不良，溫濕度高，產生大量霉菌繁殖和惡臭。冷凍庫冷管泄漏，制冷劑(氨氣)腐蝕食物，造成食物異味。在冷凍過程中，溫度不會降低，這會使肉腐爛并產生味。這種情況通常發生在鮮肉未冷凍或冷凍時。

在冷藏過程中防止異味的產生：冷藏食品入庫前，必須進行檢驗，不得變質。冷凍庫在交付前不能產生異味。

如有異味，必須在去除異味后技術處理和使用。一般而言，應加強制冷設備的維護，禁止傾倒、卸載，防止管道損壞和制冷劑泄漏。食物在冷加工過程中，冷藏室必須保持一定的溫度，不能運輸或儲存冷凍食品。若冷庫溫度不降低，應查明原因，在食品加工過程中排除。不允許混裝和冷藏污染的食物。

冷藏柜設計安裝

冷庫除臭方法：

臭氧法：臭氧具有很強的氧化作用，既可以去除冷氣中的臭味，又可以抑制微生物的生長。可使用臭氧機消除倉庫內的異味。若食物中含脂肪較多，冷藏時不宜使用臭氧處理，以免脂肪氧化產生酸敗。

甲醛法：從冷藏柜中取出物品，用2%甲醛水溶液消毒，除去異味。

法：冷凍的魚味道很重。不宜用于包裝其它食品。其它食物要經過清洗和去除腥味才能包裝。一般說來，去除魚腥味的方法是醋。

在食品冷庫建造常用食品冷庫時，還建成了食品機械的冷庫，這是因為重慶冷庫是通過利用機械設備等手段將庫溫降低到規定溫度，并保持在規定溫度范圍內。組合式冷庫，或稱組合式冷庫，是市場上比較常見的一種食品冷庫，具有應用廣泛、制冷、安裝靈活、方便快捷、工期短等特點。

凍結機

冰箱是食品冷藏的設備，決定著食品庫溫能否達到規定。實現冷庫快速冷卻的原理是，冷凍機將氣化溫度非常低的液體工質氣化，帶走儲藏庫中的熱量，使庫溫迅速下降。

冷卻器

所述的制冷劑為氣化溫度較低的液體制冷劑，如原氨制冷劑、現在常用的R22、R404a等。制冷介質的選擇主要與冷凍機選型相匹配，同時為保護空氣臭氧層，更多替代氟利昂的環保制冷劑正在研究中。

冷卻系統

制冷機的蒸發器需要借助鼓風機的作用，把庫內空氣抽吸到空冷器中來冷卻，再把冷卻好的空氣通過送風管道送進冷庫，使庫溫降低。如果蔬食品冷庫常用與冷凍機配套選用的冷風機、海鮮食品冷庫常用的鋁排鋪設等。

絕熱、防潮設備

絕熱、防潮設施在食品冷庫建設中也非常重要，這是因為重慶冷庫內重慶冷庫安裝溫度低和冷庫外溫度差造成“跑冷”現象存在。假如食物冷藏室建造時庫房的隔熱和防潮設施性能差，那么冷庫內的庫溫就會經常波動，這一方面加重了冷凍機等制冷設備的運行負荷，另一方面也嚴重影響儲藏食品的保鮮效果。所以，除了配合冷凍機等能滿足制冷要求的設備外，庫房的隔熱防潮設施也是必須保證的，否則后續的運行成本、保鮮效果將受到極大的影響。