聊城特色水果面條批發的行業須知「糧匠」

在炎熱的夏天，撈面比較受歡迎。撈面的做法很簡單:先把果蔬面煮熟撈出來，不要湯，或者只放少量湯，加點“鹵子”以及數量不等的各種蔬

菜絲，拌勻食用。如果以炸醬或芝麻醬為拌料，那么還能為人體提供一部分維生 素和礦物質。

營養素會損失。容易被人忽視的是，果蔬面在煮制過程中，大量的可溶性營養素會溶進湯里，如鉀、維生素B1、 維生素B2、尼克酸、葉酸等。為

了讓果蔬面盡快冷卻，人們往往還要把果蔬面放到冷水中再沖兩次，這就進一步加重 了營養素的損失。

后，小編想通過這篇文章告訴你，如果你想購買安全可靠的果蔬面產品，你必須首先識別品牌。一個正規的品牌可以保證產品的各個方向的質

量，可以讓我們獲得好的食品體驗，避免不必要的損失。

1.原材料及輔料的采購質量控制

小麥粉必須是持牌企業的產品，小加工車間生產的面粉不得用果蔬面加工，也要注意地表水的質量，不得使用井水等不衛生的水，一般使用硬度

低于十度的飲用水。

3.保持干燥

夏季多雨高溫高濕環境，應適時通風換氣，保持庫房干爽，庫房內濕度過高會導致產品吸潮霉發和引起產品酸敗，影響果蔬面品質。

果蔬面堆積方法

1.壓縫堆疊:水平堆疊-層，垂直堆疊-層，水平和垂直堆疊兩層。即，上包裝被壓在 下包裝的兩個接縫上。特點:穩定，不易堆放，但不易

計算貨物。

2.正負交錯類型:在同一層中，不同的列以90度垂直堆疊，兩個相鄰層的堆疊形式是旋轉180度的另一層形式。

此方法與建筑中的砌磚方法相

似。