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氯化鎂（Magnesium chloride）是一種氯化物，化學式MgCl2，無色而易潮解晶體，有咸味，有一定腐蝕性。氯化鎂通常含有六個分子的結晶水，即MgCl2·6H2O，但加熱至95℃時失去結晶水，135℃以上時開始分解，并釋放出氯hua氫（HCl）氣體。氯化鎂常用于制金屬鎂、消毒ji、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面。從鹽水或海水中提取的水合氯化鎂是處fang口服鎂補充劑通常使用的物質。

食用氯化鎂是在工業氯化鎂的基礎上進一步精制制得，兩者的產品標準也不同。在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂要求必須≤0.4%。在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化鎂要求≤0.5mg/kg。在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求≤50mg/kg。

氯化鎂化學性質

系無色、無嗅的小片、顆粒、塊狀式單斜晶系晶體，味苦。有二水鹽和六水鹽兩種。二水鹽呈白色吸水性小顆粒。無水鹽為無色潮解性的片狀或結晶。常溫時為六水鹽，含水量可隨溫度而變化，100℃時失去2分子結晶水，110℃時放出部分鹽酸氣，高溫下分解成含氧氯化鎂。

無水氯化鎂是在生產海綿鈦過程中產生的副產品，純度不小于98.5%，熔點在714℃，沸點為1412℃，潮解性極強，易溶于水和乙醇。氯化鎂按無水物重量計算，是由74.54%的氯和25.48%的鎂組成。廣泛應用于石油化工、建筑、醫yao等行業。

食用氯化鎂是在工業氯化鎂的基礎上進一步精制制得，兩者的產品標準也不同。在“硫酸鹽”的含量上，食用氯化鎂要求必須≤0.4%。在“鉛”的含量上，食用氯化鎂要求小于或等于1mg/kg。在“shen”的含量上，食用氯化鎂要求≤0.5mg/kg。在“銨”的含量上，食用氯化鎂要求≤50mg/kg。