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發布時間:2020-10-01 08:44  
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風幕柜保養:
◆新購買或搬運后的風幕柜,應靜置2至6小時后再開機。使用前,先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動,需等待5分鐘以上,以免燒壞壓縮機。
◆風幕柜在使用過程中,冷凝器會附著很多灰塵等雜物,這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季,應將風幕柜的冷凝器進行徹底的清理,這樣才能讓他在夏季處于良好的工作狀態。
◆風幕柜放貨時要均勻,避免層板受力不均導致變形。
◆風幕柜在夜間停業時間,請把夜幕簾拉下。風幕柜應一個月擦拭清理一次,這樣能更好的延長風幕柜的使用壽命。
◆定期清掃壓縮機和冷凝器。
◆定期對風幕柜進行清潔(每2個月至少1次)。清潔時先切斷電源,用中性清洗劑和水輕輕擦洗,然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。
◆風幕柜長時間不使用時,應拔下電源插頭,將箱內擦拭干凈,待箱內充分干燥后,將箱門關好。
風幕柜的設計柜體內部設計大致反應在如下幾個方面:制冷循環風道設計合理性,融霜水排放順暢程度,材質和出風效率,層板的尺寸和角度,燈光的明暗和色澤,上端反光鏡的擺放位置,面板的材質和顏色風格,風幕簾的回位和覆蓋面,檢修口的合理性
風幕柜的制作風幕柜的制作過程反應在工藝和細節程度上,風幕柜柜體四周拼接處需要密封打膠,如果廠家生產粗糙,不細心,那么后期冷柜會漏水,即使重新打膠也不一定能密封好(風幕柜一旦使用過了柜體就不方便拆開,重新打膠的時候不方便添堵密封處里面拼接處)。當冷凝器的內部壓力升高時,閥門打開,壓力釋放,麻辣香鍋點菜柜直銷,冷凝器的內部壓力下降,直到閥門在彈簧壓力下關閉。
科技產品的應用微電腦溫控器,可以實時監控溫度,達到設定溫度后,壓縮機自動停止運轉,超過設定溫度,壓縮機自動開始工作,極大減少壓縮機工作時間,節能降耗。壓縮機應該還配有各項電器保護,比如過熱、過載、低壓、高壓保護,漏電,缺電保護和柜內高溫異常報警。溫控器如果采納第二類安置方法裝在冷凍室內時,溫控器調解旋鈕盤面地位以滿意物品所需溫度為好,一般調在中心地位便可。
啤酒發生boom的主要原因是因為,大家平時沒有分清冷藏與冷凍的區別,冷柜的冷藏室關鍵是“藏”,冷藏室一般放些要保鮮的東西如蔬菜、水果、鮮花、奶制品、不需要冰凍的飲料等。冷凍,關鍵是“凍”,冷凍的溫度要比冷藏的低。冷凍,通常是那些需要極底溫度的物品例如:冰淇淋、冰棍、冷凍肉、冰凍海鮮等。麻辣燙與火鍋所使用的食材在一般無二,麻辣燙與火鍋zui大的不同就是簡便快捷。
冷凍室使用時嚴禁玻璃容器入內,例如啤酒、紅酒、玻璃瓶裝牛奶、玻璃瓶裝飲料等,因為水在結冰前接近冰點時密度已開始增大,發生膨脹,水在冰點時的體積比4℃時的體積大9%。所以玻璃會產生冰爆,通常此類商品放冷藏那就可以了。
所以說我們我們一定要謹慎使用冷柜,以防止被啤酒凍爆的事情。

冷鏈物流的溫區走向精細化
要保證生鮮電商的產品配送質量,就必須保證生鮮產品供應鏈的上中下游每一個環節保持生鮮產品的“鮮”。從產地預冷、自動化冷庫貯藏、全程冷鏈運輸到末端配送的冷鏈配送全過程中,每一個過程都要通過不同的溫區保存好生鮮產品,這就需要針對不同的溫區進行區別對待,管理也就變得越來越精細化。沒有豪華的裝修、沒有名貴的菜品、沒有笑得跟花一樣的餐廳領班、甚至連一塊像樣的招牌都沒有,幾張桌子,兩個灶臺,滿地的竹簽,就這樣天天圍著一圈人,吃得有滋有味,汗流浹背,那感覺就是一個字:爽。
此外,溫區的增加,并非簡單的設備增加,需要整個供應鏈的溫層擴充,保證從采購到配送的每一個環節都在對應的溫層下進行作業。