衢州醬料制造給您好的建議

豆豉醬的做法 豆豉醬材料：豆豉80公克，蒜末20公克，姜末5公克，辣椒末5公克，紅蔥頭末10公克，醬油1.5大匙，細(xì)砂糖1茶匙，米酒1大匙，水50㏄。 準(zhǔn)備材料：

　　雞腿洗凈后切一刀方便入味。(或者用牙簽戳小孔);洋蔥切絲、蔥姜蒜切碎待用。

　　洋蔥絲、蔥姜蒜加入雞腿中，再加生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉醬、糖、少許鹽;拌勻;裝入保鮮袋中，放冰箱冷藏腌制過夜(等不及的，腌2小時(shí)也行)。

　　放入蒸鍋中;水開后，中火蒸約20分鐘左右即可。(具體時(shí)間根據(jù)自家火力和鍋大小來決定)小貼士：醬油和豆豉醬都有鹽分，所以加鹽要酌情添加;調(diào)味料根據(jù)自己口味添加;用高壓鍋更快捷，10分鐘左右即可。頭天晚上就把雞腿腌上，也就幾分鐘的事，第二天從冰箱里拿出來直接蒸就行了。做法：將干香菇浸泡3個(gè)小時(shí)，完全泡軟，再次清洗干凈，擠干水分，將香菇蒂用剪刀剪下。即避免了油煙侵害，也不用忍受夏天在鍋灶邊的大汗淋漓。話說像我這樣的又要上班又要趕回家做飯的職場媽媽其實(shí)也很辛苦，所以平時(shí)一定要想辦法讓自己輕松點(diǎn)哈。

　　豆豉醬蒸雞腿飲食特點(diǎn)

　　雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)1高11的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。麻辣燙底料配方麻辣燙、麻辣燙，肯定少不了麻、少不了辣，那么麻辣燙底料配方花椒、麻椒、各種辣椒都是少不了的。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝1臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

大1煙拌飯醬精選黃豆天然發(fā)酵：拌飯醬精選黃豆天然發(fā)酵，經(jīng)十余道工序精心調(diào)制，柔辣香濃，美味可口。適合拌飯、拌面、佐餐及蒸、炒、悶、等各種創(chuàng)意吃法，是一家大小及OFFICE人群都愛吃、并可以多吃一點(diǎn)的“海天”招牌醬料。

拌飯醬的做法

豬肉剁成肉末，放入盤里加入生抽、白糖、花生油、鹽拌勻

四季豆去筋絡(luò)，洗凈切小丁

口蘑菇用鹽水浸泡15分鐘，然后再清洗干凈

洗凈的蘑菇切小丁

生姜、蒜頭、香蔥、胡蘿卜分別處理干凈，再切碎

鍋內(nèi)放油，油溫后，把肉末放入炒至變色

另起鍋放油，把蒜蓉、胡蘿卜煸香

加入四季豆丁，大火翻炒至四季豆7成熟的樣子

加入蘑菇丁大火翻炒片刻

加入肉末和食1鹽繼續(xù)翻炒2分鐘

這時(shí)加入水淀粉煮勻即可

口蘑菇炒的時(shí)候容易湯汁，加入適量水淀粉可以把鍋里的湯汁收濃。

檢查安全設(shè)施功能是否正常。  

開機(jī)前仔細(xì)調(diào)節(jié)好辣椒醬灌裝機(jī)各部位的合適功能，才可以向儲(chǔ)液罐注入藥液，啟動(dòng)運(yùn)行，進(jìn)入工作，停機(jī)可在灌裝處按停止按鈕或按急停按鈕，停機(jī)后應(yīng)關(guān)掉主電源。

因?yàn)椴捎脵C(jī)械化灌裝不僅可以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，減少產(chǎn)品的損失，保證包裝質(zhì)量，而且可以減少生產(chǎn)環(huán)境與被裝物料的相互污染。因此，現(xiàn)代化酒水生產(chǎn)行業(yè)一般都采用機(jī)械化辣椒醬灌裝機(jī)。經(jīng)過辣椒油代理商的介紹，衛(wèi)輝市曹阿姨食品有限責(zé)任公司制作的辣椒醬有兩個(gè)特點(diǎn)：其一：味道鮮、色澤亮，既可夾饃，又可拌面、拌飯、炒菜、炒面等，用途更多。辣椒醬灌裝機(jī)知識分類：不同的裝填物料（含氣液體、不含氣液體、膏狀體等）和不同的包裝容器（瓶、罐、盒、桶、袋等），使用辣椒醬灌裝機(jī)的品種也不盡相同。