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萬物相生相克，無上則無下，無低則無高，中國(guó)人講究看五行，飲食上也有這個(gè)講究。普洱茶是，長(zhǎng)期飲用對(duì)人體的健康很有益處，它的功能，護(hù)胃功效，提神等作用。都得到了科學(xué)的認(rèn)證和消費(fèi)者的信賴。但飲普洱一定要注重方式，不要把良品變成才好。

定型修剪：其目的是茶樹在幼齡階段中培養(yǎng)合理的樹體骨架及豐產(chǎn)樹冠。一般進(jìn)行4次，每次定剪的新梢刀口處必須要木質(zhì)化或半木質(zhì)化。次修剪結(jié)合定植在離地15-18厘米處定剪；第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15厘米處定剪。經(jīng)過四次的定型修剪樹高已達(dá)到60厘米，有2-3級(jí)的分枝結(jié)構(gòu)，初步形成合理的采摘樹冠，即可投入生產(chǎn)。

生態(tài)喬木大樹型原料。原生態(tài)喬木大樹型原料，又稱“古樹茶”純料。一般以300年為限才可嚴(yán)格的成為“古樹茶”，且都生長(zhǎng)在深山老林中，普洱茶樹經(jīng)過時(shí)間的沉淀，其內(nèi)質(zhì)的表現(xiàn)力不同。古樹茶獲取土壤深層的礦物質(zhì)成分，能以內(nèi)質(zhì)豐富的狀態(tài)將各山頭的獨(dú)特性體現(xiàn)出來。此類原料制成的普洱茶為“飲茶發(fā)燒友”追捧，較之人工種植型原料的高產(chǎn)，古樹茶原料有限，市面上價(jià)格較高。但其獨(dú)特內(nèi)質(zhì)更能體現(xiàn)普洱茶的“茶文化”。