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發布時間:2021-01-04 18:09  
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普遍的認識是雞蛋體型小、蛋黃顏色深是土雞蛋的特征。但不良商販卻利用我們的普遍觀點,把洋雞蛋中體型小的挑出來冒充土雞蛋,在雞的飼料中加色素讓雞蛋的蛋黃顏色更深。這樣的雞蛋品質比洋雞蛋都差,價格卻接近土雞蛋,這種手法欺騙了廣大消費者。土雞蛋具有普通雞蛋說沒有的一些特點,我們可以通過這些區別來進行識別。1、土雞蛋蛋殼含鈣量大,蛋殼厚且硬度大,而洋雞蛋則蛋殼較薄,易脆;2、土雞蛋蛋清清澈粘稠,而洋雞蛋的蛋清很稀。可選擇當地土雞品種,因其體型較小、反應靈敏、活潑好動、合群性好,能適應當地的氣候環境,且抗病力強,適合放養。3、蛋黃凝結度高,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙簽插在蛋黃中間可以直立起來;
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雞舍的建筑面積要在200平方米左右,保證貯納1500只~2000只雞的量。在雞舍內部要構建棲架,育雛舍內要有3米高的活動板房,母雞舍內要建產蛋窩或產蛋箱。3、雞種選擇:雞種的選擇要以含75%的地方雞血緣的改良雞種。為了便于研究和實用,人們常將雞的品種加以劃分,通常的分類方法有:標準分類法:本世紀50年代前,按國際上公認的標準品種分類法將雞分為類(按原產地區)、型(根據用途)、品種(根據育種特點)和品變種。在林下土雞的養殖,一般以公雞飼養為主,如果要添置母雞,要將兩者分開飼養,切記公母混養。公雞養殖期在半年左右,母雞養殖期在半年以上。
青腳土雞是由湖南的土雞系列,其主要特性為:青腳細腿,苗雛呈黃色,微帶麻點,生長周期為120天,母雞體重1.25kg-1.5kg,公雞體重1.5-2.25kg,公雞單大直冠,羽毛鮮紅,尾羽黑色泛綠光,整雞呈元寶型。青腳土雞性好動,適合散養,耐粗糧,對氣候溫差反映較小,南北方均適合養殖。較重要的是它們所產的雞蛋也保留了千峰草的精華成分,在營養價值高的同時也具有顯著的功效。青腳土雞仍屬土雞品種,故其肉質優良、味道鮮美!