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發布時間:2021-01-06 03:00  
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鵝肉含蛋白質,脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。其中蛋白質的含量很高,同時富含人體必需的多種氨基酸以及多種維生素、微量元素礦物質,并且脂肪含量很低。鵝肉營養豐富,脂肪含量低,不飽和脂肪酸含量高,對人體健康十分有利。同時鵝肉作為綠色食品于2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。一般每年只有一個產蛋期,出現在3~4月間,也有個別鵝分春秋兩季產蛋的。
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產蛋季節在每年9月至翌年4月,母鵝在此期內有3~4個產蛋期,每期可產蛋6~10個。初次產蛋年度平均產蛋量為24個,平均蛋重為176.3g,蛋殼乳白色,蛋形指數為1.48。兩歲以上母鵝,平均年產蛋量為28個,平均蛋重為217.2g,蛋形指數為1.53。在改善飼料條件及不讓母鵝孵蛋的情況下,個體平均產蛋量可達35~40個。牧草營養價值高,加上配合飼料的補飼,營養高,使發展種草養鵝成為投資少、周期短、收效高、農民致富的一條好途徑。母鵝可使用5~6年,盛產期在2~4歲。

飼料供應和放牧條件鵝是草食家禽,如果僅靠玉米、大麥、高粱、小麥、稻谷、餅類等精飼料養鵝,不僅不能充分發揮鵝的食草特點,同時還會增加飼養成本,所以養鵝生產必須有大量的青綠飼料供應或有足夠的放牧草地。每只種鵝一天可以消耗1.5~2.5千克青草,因此,養鵝基地建設地點,必須有較多或較大的可供放牧的草地或者方便得到草源的地方。 當然,即使具有廣闊的草場,也應注意如何分區輪牧,或者改放牧為刈割喂飼,以保護草地資源。對缺乏天然草地的養鵝基地,根據實際需要進行人工栽培牧草,同時努力提高牧草質量和數量,提高每公頃草地面積的養鵝量。對于后備種鵝用自然光照即可,而種鵝建議在自然光照的情況下給予一定時間的人工光照。
圓桶頂部和側壁不漏氣,基部離底盤高2.5厘米處開1~2個小圓孔,圓桶盛滿水后,當底盤內水位低于小圓孔時,空氣由小圓孔進入桶內,水就會自動流到底盤。當盤內水位高出小圓孔時,空氣進不去,水就流不出來。這種飲水器結構簡單,使用方便,便于清洗消毒。它可用鍍鋅鐵皮、塑料等制成。農村專業戶則就地取材,用大口玻璃瓶或陶缽制造的簡易飲水器也很適用。一般40日齡以上的鵝所用的喂料盆和飲水盆可不用加蓋圍罩,盆高應與鵝背高度相同。育肥鵝、育成鵝和種鵝的喂料器可用木板或水泥制成的長食槽或圓木盆,一般高度在15厘米左右。喂粉料和顆粒飼料時也可使用吊桶式自動圓形食槽,該食槽由一個錐狀無底圓桶和一個直徑比圓桶稍大的淺底盤聯串而成。桶與盤之間用短鏈相連,可調節桶盤之間的間距。桶底正中央設一錐體物,以便于飼料自上而下向淺盤周圍滑散。嘴短而寬,頸長短適中,胸腹寬深,腳和蹼為橙黃色或黃灰色,成年公鵝體重10~12公斤,母鵝9~10公斤。加料一次可吃1~2小時。懸掛高度以底盤高于鵝背高為宜。飲水器則用各種水盆代用。