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新鮮蔬菜配送成為餐飲職業(yè)真正需要的

由于蔬菜的保質期都比較短，這就對配送的功率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲職業(yè)真正需要的，餐飲職業(yè)的飛速開展也帶動了蔬菜配送的不斷進步。目前市面上存在的配送服務范圍較廣，其間包含酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整個餐飲職業(yè)的運轉。首要，蔬菜配送環(huán)節(jié)大大節(jié)省了收購人員專門去到菜市場親自去選購的麻煩。其次，配送不只可以滿意你對蔬菜品種的需求，價格也十分實惠，節(jié)省了大量的收購資金，同時也提高了出產(chǎn)作業(yè)的功率。

餐飲配送優(yōu)勢:供膳作業(yè)安穩(wěn)

餐飲配送優(yōu)勢：一、 供膳作業(yè)安穩(wěn)：將各種影響供膳不安穩(wěn)的因素( 如：停水、停電、人員滾動…等) ，經(jīng)診斷綜合分類后，制定出標準化作業(yè)流程。透過宣揚、訓練、讓每一位同仁只能依循標準作業(yè)，供餐安穩(wěn)。二、 研發(fā)多樣菜色： 菜單研發(fā)團隊，設計甘旨兼具營養(yǎng)的餐食。施行廚師輪調(diào)準則，讓烹調(diào)口味新鮮十足。三、 服務品質共同： 學習愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)( 可有用防止菜單重復、顏色搭配不良、 錯開顧客之忌諱肴等）人為疏失。四、 即時處理反常：每位同仁不同，分別有不同的緊迫應變處理課程。編定緊急應變手冊，以利應變時更具功率。

國佳衛(wèi)生健康營養(yǎng)配餐

湯雖然看似只需簡單加以食材、水和調(diào)料煮制即可，但對于愛吃、善吃的人們來說，湯可以分為以白菜、豆芽等簡單煮開制成的素湯，也可分為以雞肉、鴨肉、豬肉、豬骨、豬蹄等小火慢燉熬制的肉湯，其中自然以前者制作過程更為簡單，但后者的風味、營養(yǎng)也使其在餐桌中受到歡迎。但隨著如今“獨居群體”、“單身群體”增多，一人食情境下熬湯這項“大工程”似乎顯得有些得不償失，這也促使速食湯這一品類應運而生。

便當?shù)闹械氖焓掣恕⑺壬?不要裝在同一個盒子里

便當?shù)闹械氖焓掣恕⑺壬常灰b在同一個盒子里，因為生食的生菌數(shù)較高，跟熟食裝在一起會提高細菌滋生的機率。組裝熟食時，要等白飯跟配菜都放涼了之后再裝盒，若是趁熱把所有飯菜封在便當盒里，冷卻時形成的水氣，有利于細菌繁殖，容易讓便當壞掉。夏天氣溫高，食物容易，生菜或水果若是不能盡速食用完畢，也沒有可以冷藏的空間，不建議攜帶。