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發布時間:2021-10-21 05:24  
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富硒菜是指在富含硒的土壤環境中或者在運用生物工程技術制造的富硒環境中種植的蔬菜;蔬菜中的硒含量在國家規定的限高量范圍內,比普通的同類蔬菜顯著提高,人們食用能夠補硒、有益身體健康的富硒蔬菜。現在富硒產品有很多,富硒蔬菜,富硒茶,富硒雞蛋,富硒酒等。硒是人體不可缺少的微量元素之一。被醫學界和營養界稱為“生命的火種”、“視力、細胞、肝保護神”、“有害重金屬的除毒劑”。但是認識的時間比鈣、鐵、鋅等較晚。人們的認識程度沒有其他微量元素高,但是其作用卻是不能小可的。而恰恰中國人又是個缺硒的大國。
硒元素是人體必需的向量礦物質營養素,人體內無法合成。當硒缺乏的時候,就很容易導致人體抵抗能力下降,從而更容易患病。硒有保護人體組織的功能,它可以防治癌,因為硒參與集體能量代謝,抑制細胞突變。硒的好處很多:抑制癌、增加人體抵抗力、調節維生素A、C、E、K的吸收與利用、調節蛋白質的合成、增強生殖功能。