朔州食堂廚房設備安裝品質售后無憂「億萬德廚業」

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接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識：餐飲廚房工程設計注意事項：       

1.在商業廚房設計中，通風是至關重要的，既不能讓廚房的氣味跑到餐廳，又必須保持廚房的空氣流通，溫度適宜。因為廚房使用頻率高，中式烹飪油煙又大，所以通風性是首要保證。       

2.廚房排煙系統的構成廚房的排煙系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含)和廚房整體補風裝置構成，油煙凈化器的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。

在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。

接下來億萬德為您分享廚房設備相關知識： 結合廚房設備形狀尺寸，用彩色線條繪制的一些形象化的圖標，布設在廚房平面圖中，使廚房布局與設備布局一目了然，展示了設備技術信息與工藝流程，這種形式被多方認同，為實 際應用了新局面。

廚房功能布局和設備布局是廚房水、電、通風等其他輔助設施設計的技 術基礎，形象化平面設計方式成為廚房策劃必不可缺的技術支持。       

廚房工程設計技術經歷了設備布局設計到包含廚房輔助系統的設計的發展過程。廚房設計制圖也由手繪發展為計算機彩色繪圖技術，大大提髙了廚房規劃設計水平，使餐飲業廚房設計 技術得到了飛躍式的提升。廚房設計技術受到越來越廣泛的重視，已經成為廚房策劃、廚房設備供求雙方、建筑設計、施工、裝修、廚房上下水、供電、通風排煙等輔助系統施工相互交流 的主要技術手段。

食堂廚房設備安裝相關內容

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選擇需要的廚房設備，不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備，對不常用的廚房設備要懂得退而求其次，按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設備。

食堂廚房設備安裝經常使用的一定要選擇大品牌耐用實，比如水使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有的品牌產品，以防故障頻發。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差，即使購買成本低，但后續維保費相對更高，這可謂是得不償失了。