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發布時間:2020-12-19 19:26  
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很多人廚房都有安裝油煙機,但是卻沒有經常對油煙機進行清洗,這樣久而久之就會造成油煙機油垢增多,對我們所煮的飯菜味道健康問題也是影響很大的。而且除了油煙機的清洗之外,油煙機管道清洗也是很重要的。
油煙管道清洗的重點:
在對油煙管道進行清洗時,煙罩和灶臺的清洗也是不可缺少的,在清洗油煙管道前我們應對煙罩表面、排風口、煙罩內的燈罩、排煙口、電機、灶臺都要進行清潔,同時清潔的重點是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發揮它的作用,同時也使廚房的整個房間更加的干凈整潔,一個好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率,為我們提高更多更好的美味。
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油煙管道顧名思義就是一種對廚房內產生的油煙進行排除和消散的裝置。煙道在使用過程中,被油煙所污染,導致煙道賽,油煙中的等有害氣體長期滯留在廚房內,隨空氣侵入人體呼吸道,進而引起食欲不振,惡心,嘔吐,心煩,精神不振等癥狀。使油煙道成為廚房極大地隱患,一旦有火星竄入油煙道,極易釀成火災。
那么該如何清洗呢?
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油污長期積累,發生氧化形成酸性物質,對油煙機進行腐蝕,生銹,加速油煙機老化。油污長期積累在油煙機內部和煙道內部,還將形成火災隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性,使排氣不暢通,增加了油煙在廚房空間上的擴散,危害人們健康。后廚油煙機、油煙管道排煙不暢已成為大多后廚人員苦惱的話題。
方法/步驟1:
施工方案
1、人工進入法:對于大于40公分見方的平行煙道可以人工鉆進去進行清理,此法勞動強度較大,需要注意加強通風,配備低壓(36伏)照明電源。
2、拆卸法:當煙道小于40公分見方時,人工無法進入時采用此法,技術人員根據現場實際情況,每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理,此法效果好,難度較大,費用較高。
3、開孔法:此法對于人工無法進入且拆卸較為困難的煙道采用此法,技術人員采用專用無火花開孔工具將管道的一方或多方開孔,開孔大小、距離、數量根據現場情況而定,油污清理完后將管道密封復原。
4、機器設備清洗法:對于油污較少,清洗周期短的煙道采用此法清理,先將管道內噴灑清洗劑,使油污軟化,再用30米長的電動軟軸刷將油污刷洗干凈。此法使用于30公分見方的豎煙道,人工無法進入且不便拆卸的隱蔽的小煙道,適用于不易清洗但又存在著重大隱患的。
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