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廚房油煙機保養方法

廚房油煙機保養方法 常見的吸油煙機工作時有卡滯、摩擦聲，主要是有異物掉進渦殼。常見的是止逆閥片、止逆閥密封圈等異物，發現吸油煙機工作時有卡滯、摩擦聲要立即停機。然后卸下進風圈，拿下葉輪取出異物，裝好葉輪、進風圈通電試機。 油網需經常清洗，否則會影響排煙效果。葉輪每隔四個月取出清洗，如果葉輪太臟會增加電機的負荷且整機震動加大，特別是喜歡食用動物油的要經常對油網、葉輪和蝸殼清洗，因為動物油凝結速度快如時間太長不易清洗。 琴鍵開關長時間不清洗開關容易被油污粘住，按不下去或按下去彈不起來。開關不能用堿性或酸性在的化學試劑擦洗，以免害傷開關;講解自己清理的方法和安裝：清洗后不要忘記把配重鐵塊裝上，如不裝上，容易造成吸油煙機噪音大;講解濾網的保養，長時間不清洗會造成吸力小和不吸煙等;講解用戶自行保養方法和安裝，不清洗會出現止逆閥片被油污粘住打不開，安裝不當會出現漏油等;提醒用戶在使用時先打開到高速檔把廚房的空氣吸一吸，同時也把煙道里的空氣往外排一排達到良好效果使用中性清洗劑。 吸油煙機吸入強大的氣流，偶爾會出現吹哨的聲音，主要原因：1、清洗吸油煙機或安裝渦殼、進風圈、出風口有閃縫造成的，必須仔細檢查，對閃縫的位置重新組裝或堵死閃縫。2、清洗吸油煙機時，出風口的密封膠帶翹起、電機上的不干膠銘牌翹起，也會引起尖叫聲，將翹起的膠帶銘牌去掉。尖叫聲就會自動消失。 用了一個多月油網，油杯里沒有油是否正常？不正常。檢查煙道是否暢通，排煙管是否插入煙道過深觸及墻壁，影響了排氣，止逆閥是否卡住，確定故障原因，予以排除。

商用廚房上下水設施設計原則

商用廚房上下水設施設計原則 一、技術聯系 商業廚房的建設和改造要做好技術銜接工作。商業廚房的水流量和位置必須根據廚房設備的布置進行設計，廚房規劃人員和用戶應盡快提出設計要求，盡快完成廚房布局設計，使設計者能夠根據設備布局進行設計。 二、專業設計 對于一般的中小型餐飲業場所，大部分都是由現有的房屋改造而成，大部分的改造項目都存在著基礎設施的問題。如果只是根據經驗建設，廚房就會略勝一籌，更多的是上上下下的水流問題和管道布置問題。 三、精細設計 在商業廚房上下水設施的設計中，應考慮具體點與其他管道之間的關系，盡可能提高精化精度，并按照國家和地方有關規范進行詳細設計。設計應以各點為重點，并標明具體的技術要求，可以說施工帶來了很大的方便。

廚房防水工程有哪些注意事項

廚房防水工程有哪些注意事項：1、防水前的墻面處理：涂刷防水層的基層表面，不得凸凹不平、起砂、松動、空鼓、開裂等缺陷。2、防水高度：一般要求淋浴區，高180cm以上，非淋浴區30cm以上。3、提前與工長及瓦工師傅交待一定要做閉水試驗，尤其是廚房。有些廚房做閉水試驗時已貼墻磚，原因是瓦工師傅認為廚房沒必要做閉水，如果不做好閉水容易導致樓下漏水的。4、一定提前與工長及瓦工師傅交待閉水試驗前，必須提前通知我們業主。原因是我們可以聯系樓下的鄰居。