萊蕪正宗襄陽牛肉面值得信賴「三顧城」

牛肉面_牛雜面_海帶面_招商加盟_牛肉面培訓_牛肉面批發_牛肉面廠家_牛肉面銷售_牛肉面代理

襄陽牛肉面走不出去的原因正宗襄陽牛肉面

在此先理清一下牛油面、牛肉面、以及牛雜面的概念，我不是學語言學人口的，也不知道到底是哪個名稱先出來哪種面先出名兒的，但確實三種面都有，從面的內容上來講，其實牛油面是基礎，牛肉面和牛雜面都是有紅紅的牛油湯底的，不同的只是多了入口軟糯的牛雜和彈軟有嚼勁的牛肉，價格也貴了不少而已。正宗襄陽牛肉面

       至于為何襄陽牛肉面只能同化周邊小縣城，而遲遲走不出去，我想根據我的體驗說幾點。

       高中在襄陽市區讀，早上遍地牛肉面館，我媽陪讀的時候奉牛肉面為補bu血補營養的佳品，天天早上讓我吃牛肉面，配上一大碗豆漿或者黃酒，實實在在的牛肉和辣味的刺激，讓一個上午的學習都精神滿滿，一點也不會餓，現在回味起來簡直爽！（PS當年我還很能吃辣。。）但是據我在襄陽吃牛肉面的經驗，我從來沒聽說過哪一家或者哪幾家是正宗的牛肉面館，不像武漢熱干面有個啥蔡林記比較出名，去武漢游玩必須吃，牌子也打得響；襄陽的牛肉面老牌并不出名，也有報道說正宗的幾大襄陽牛肉面館如今已經難覓蹤影了，至于哪家的好吃，基本上都是看個人口味，有的面館麻味重，有的面館口味重在咸香上，有的是配的黃酒地道，可要說哪一家是出了名的正宗老牌味道，好像還真不太容易找。牛肉面已經成了襄陽人融進骨子里揉進生活里的味道了，每個人的味道又有不同，對外打不出一個有代表性的品牌，這也是走不出去的原因之一。正宗襄陽牛肉面

襄陽牛肉面培訓,襄陽牛雜面培訓,想學真技術就來襄陽三顧城餐飲管理有限公司，襄陽正宗牛肉牛雜面培訓！

地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號

咨詢熱線：19972966399

襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營正宗襄陽牛肉面，由于類別較多，恕不一一呈現，如需咨詢批發、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜，歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢，我們將竭誠為您服務！

襄陽牛雜面注意事項：正宗襄陽牛肉面

1.牛雜換成牛肉，就是牛肉面，在襄陽和武漢地區也很受歡迎。襄陽牛雜面里還有牛腸，牛肺等等，這些都買不到，根據自家情況調整內容。

2. 牛油是襄陽牛雜面的秘密，店家會用牛油熬香料，把香料的味道融入牛油，且色澤紅亮，香味饒舌。但家庭制作無法取得大量牛油，為了健康的緣故也不宜多攝入牛油。所以這里就根據自家的情況修改了一下，牛油用得少一點。熬牛油變紅，加一點牛骨高湯里面味道更好。正宗襄陽牛肉面

3. 牛腩牛腱牛筋需要鹵煮到軟糯又有咬勁的時間不一，要掌握好時間。

4. 金錢肚和毛肚我只買到了涮火鍋的那種，所以燙熟入味就好，不能久煮。如果是需要鹵煮熟的，同牛筋牛腩的煮法到軟糯Q彈再切薄。

5. 襄陽的牛雜面紅色牛油湯頭很辣，自己做的時候可以酌情放辣椒調整辣度。正宗襄陽牛肉面

地址：襄陽市樊城區松鶴西路祥和苑A區特1號正宗襄陽牛肉面

牛肉面代理_牛肉面加盟_牛肉面培訓_牛肉面批發_牛肉面廠家_牛肉面銷售_三顧城牛肉面_牛雜面培訓_牛雜面批發_牛雜面廠家_牛雜面代理_牛雜面銷售_牛雜面加盟_海帶面培訓_海帶面批發_海帶面廠家_海帶面銷售_海帶面加盟_海帶面代理

襄陽牛肉面高湯是怎么熬的？有什么配方嗎？正宗襄陽牛肉面

襄陽牛肉面傳bai統紅油是要將新鮮牛板油du剁碎與豆瓣醬、zhi辣椒煨制而成，高湯汁又是牛肉面的靈l魂，決定了一碗牛肉面的鮮美與否，鍋內的牛大骨、牛小骨以及20多種調料，經過長達10個小時的文火熬制，食材的香味素反復釋放，其中的膠原蛋白及骨l髓油漸漸析出，熬出的湯汁濃郁回甘，正宗襄陽牛肉面

　牛肉必須是挑選牛后座、牛肋巴等部位的肉，把生牛肉切成小塊，用自家秘l制香料燒制，原汁原味盡數保留。燒出來的牛肉鮮香細嫩，燒牛肉的湯拿來煮面，去堿味又提鮮。不可買回的多是賣剩的牛肉殘料，控制成本正宗襄陽牛肉面