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發布時間:2020-12-02 12:52  
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首先我們準備韭菜,炒熟的雞蛋,香菇,木耳,胡蘿卜丁和甜玉米粒。把這些食材都放入一個大碗中,然后加入放涼的香料油,記住要把香料油里面的雜質過濾出來,然后再放入食材中,然后攪拌均勻,再加入鹽繼續攪拌均勻。為什么我們調餡時先加油后加鹽呢?主要是用油先把食材裹住,再加入鹽這樣食材不容易出水。至此我們的餡料就制作完成了。拌好的餡料餡料調好后,面也差不多醒好了。接下來我們開始搟皮,醒好的面搓成長條,揪成大小均勻的面劑子,取一個面劑子用手掌壓一下,然后用搟面杖搟圓搟薄,這里要搟的薄一些。

推薦一款好吃到飛起的早餐,皮薄餡多飽滿多汁,又酥又糯,香噴噴的太誘人了!關鍵是做法超級簡單,動動手做起來啦~食材:餃子皮、韭菜、豬肉、蝦仁、雞蛋、蔥花;鹽、淀粉、耗油、生抽、胡椒粉、熟黑芝麻做法:1、豬肉絞碎,蝦仁切碎,韭菜切碎,雞蛋熱油鍋炒碎,然后將所有材料放入一個大碗。2、加入鹽一小勺,淀粉一勺,蠔油一勺,生抽一勺,胡椒粉適量,全部攪拌均勻,餡料就做好了。3、餃子皮一片片搟薄,放入適量餡料,然后包成小包子的形狀。4、鍋中放油,放入小包子煎至底部金黃,在鍋中加入少許水,蓋上鍋蓋小火煮10分鐘左右,撒上蔥末、熟黑芝麻,完成,趁熱吃吧!皮薄餡多,鮮美多汁的生煎包,簡直好吃到停不下來!

(做冰花用)玉米面3g;面粉3;水100g做法和面~2克酵母粉倒入碗內。加2克白砂糖,幫助發酵的。加95克水,攪拌均勻,靜置五分鐘。180面粉放入大盆內,慢慢倒入酵母水。一邊倒一邊攪拌,成小面絮狀。發面~放面板上,揉搓成光滑的面團,放大盆內,蓋好,開始發酵。調餡~豬肉餡(三肥七瘦的五花肉餡)加少量鹽,雞精,黑胡椒粉,分次加少量高湯,一個方向攪拌均勻。直到肉餡上勁,靜置備用。韭菜洗凈,控干水分,切碎。放肉餡中,韭菜上加少量香油,防止韭菜出水。