廣州餐飲食材配送方案承諾守信「膳道餐飲」

餐飲食材配送——廣東膳道食品科技有限公司是專(zhuān)門(mén)做食材配送系統(tǒng)、生鮮食材配送服務(wù)方案的。

一、財(cái)務(wù)控制是關(guān)鍵原料經(jīng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)是一項(xiàng)天天經(jīng)營(yíng)的業(yè)務(wù)，上了規(guī)模以后，上游涉及幾十家供應(yīng)商的對(duì)帳，下游涉及到上百個(gè)客戶(hù)的對(duì)帳等事務(wù)。一到規(guī)模，一天賺幾十萬(wàn)，容不得半點(diǎn)亂。很多做蔬菜配送的朋友，都是因?yàn)樾睦镉幸槐举~不清楚，一年下來(lái)，賺到的錢(qián)才發(fā)現(xiàn)，都在客戶(hù)手上，押款金額太大的情況下，所賺的錢(qián)也會(huì)被浪費(fèi)。因此，說(shuō)的財(cái)務(wù)人員尤為重要，不過(guò)，告訴你，農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售是免稅的。嚴(yán)格分析每一道菜的每一天成本、利潤(rùn)。認(rèn)真分析每一位顧客所帶來(lái)的利潤(rùn)，仔細(xì)觀察商品價(jià)格的變化，只有財(cái)務(wù)運(yùn)作的精細(xì)化，才能做一份長(zhǎng)久的蔬菜配送生意。

二、管理與信息系統(tǒng)一般而言，配送公司的經(jīng)營(yíng)管理，主要包括1、明確的作業(yè)流程，將分揀中心按照作業(yè)流程劃分不同的工作區(qū)域，有效地提高工作效率，降低人員成本；2、建立行之有效的 KPI考核制度，如對(duì)不同崗位制定不同的激勵(lì)方案，如分類(lèi)按勞分配、通過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)統(tǒng)計(jì)、采購(gòu)制定采購(gòu)節(jié)約控制 KPI考核制度等，使員工增加的收入都從按比例分配，每日核算績(jī)效獎(jiǎng)金并以現(xiàn)金形式發(fā)放，以此來(lái)鞭策采購(gòu)與物流人員的關(guān)系。分揀中心的管理要嚴(yán)格按照5 S標(biāo)準(zhǔn)，從細(xì)節(jié)入手，創(chuàng)造一個(gè)干凈、衛(wèi)生、安全、舒適、合理的工作環(huán)境和空間環(huán)境，干凈整潔的分揀中心是搞定大客戶(hù)的重要法寶。四、嚴(yán)把產(chǎn)品安全質(zhì)量關(guān)，尤其是原料配送企業(yè)，安全就是生命，質(zhì)量安全始終是決定企業(yè)成敗的重要因素，尤其是在食品行業(yè)，一夜傾家蕩產(chǎn)的三鹿集團(tuán)、雙匯“”等事件中，食品安全事故層出不窮。五、如何選擇配送管理系統(tǒng)體系的復(fù)雜性決定了管理成本較高，選擇系統(tǒng)必須：“簡(jiǎn)單易用，安全實(shí)用，功能好用，夠用”。

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食品采購(gòu)衛(wèi)生安全保障措施1、原材料采購(gòu)來(lái)源：蔬菜農(nóng)殘安全衛(wèi)生管理，嚴(yán)格按要求索取蔬菜農(nóng)殘檢驗(yàn)安全報(bào)告。

糧食入庫(kù)安全管理辦法1.采購(gòu)入庫(kù)表記錄表四、食品加工及器具衛(wèi)生安全常識(shí)監(jiān)控是餐飲企業(yè)較為重要的操作環(huán)節(jié)：主要包括原料的加工和烹調(diào)兩大部分，冷菜和生食還包括改刀操作過(guò)程。因?yàn)榧庸み^(guò)程中既包括生熟食品，大多數(shù)操作環(huán)節(jié)都很多，因此在食品(冷凍)中，在食物(冷凍)自然解凍、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持清潔、控制溫度、控制時(shí)間、嚴(yán)格洗消等過(guò)程容易出現(xiàn)問(wèn)題。

2、食品保管：生、熟、半成品按衛(wèi)生要求分類(lèi)標(biāo)示儲(chǔ)存。

3、剩菜處理：每餐剩菜應(yīng)做處理剩菜交料回收處理，再供應(yīng)。

4、食物留樣：將每餐熟食樣品封存24小時(shí)，并做登記記錄。五、操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)餐飲業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，必須立足于實(shí)施現(xiàn)飲管理。飯店管理現(xiàn)代化包括：現(xiàn)場(chǎng)管理與信息化管理，五常管理法對(duì)于提升餐飲企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理非常有效。

經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜有益于身體

有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜有益于身體健康：

1、有機(jī)蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分較一般蔬菜高很多，而且經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜可以改善體質(zhì)。

2、有機(jī)蔬菜不施有毒化肥、農(nóng)約及催熟添加劑等，常吃有機(jī)蔬菜，可減少食用污染的機(jī)會(huì)，同時(shí)可降低患病幾率。

有機(jī)蔬菜比普通蔬菜含有更多的劑，同時(shí)劑能減少和心臟病的發(fā)病率。

一般蔬菜中含有的長(zhǎng)期積累在人體內(nèi)，就有可能造成損害，而有機(jī)蔬菜中不含化學(xué)肥料和殺蟲(chóng)劑，因此比較安全、健康。

經(jīng)常食用有機(jī)蔬菜對(duì)心理有什么影響？

通常蔬菜里面含有一些化學(xué)成分，長(zhǎng)期吃下去會(huì)導(dǎo)致躁動(dòng)，情緒不穩(wěn)定，思維不穩(wěn)定。

自然有機(jī)蔬菜不含及有毒物質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間食用后，身體不但會(huì)感到較輕，甚至思緒也會(huì)變得更清楚，情緒上也不會(huì)那么容易躁動(dòng)。

為什么有機(jī)蔬菜的價(jià)格比一般蔬菜高，而實(shí)際上卻一點(diǎn)都不貴？

有機(jī)蔬菜的價(jià)格比一般蔬菜要高一些。這主要是由于種植有機(jī)蔬菜，生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般蔬菜：

1、有機(jī)蔬菜種植的水體、土壤、大氣等所有環(huán)境要素必須符合有機(jī)蔬菜生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)；

2、有機(jī)蔬菜生產(chǎn)者在上崗前必須經(jīng)過(guò)專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，按照有機(jī)蔬菜生產(chǎn)操作規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)；

3、有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程需要配套的太陽(yáng)能滅蟲(chóng)燈、防蟲(chóng)網(wǎng)、遮陽(yáng)網(wǎng)等設(shè)施，主要依靠人工進(jìn)行除蟲(chóng)和除草；

4、有機(jī)蔬菜施用的有機(jī)肥料比普通化學(xué)肥料貴4-5倍。

5、有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)周期比普通蔬菜長(zhǎng)1倍左右。

6、有機(jī)蔬菜經(jīng)采摘和挑選后，只有70%左右能裝進(jìn)箱內(nèi)；

從安全、營(yíng)養(yǎng)、健康等方面給您帶來(lái)的回報(bào)來(lái)看，有機(jī)蔬菜的遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般蔬菜。更重要的是，長(zhǎng)期食用健康，可明顯感覺(jué)到力增強(qiáng)，體質(zhì)也會(huì)提高，這是人體內(nèi)逐漸排除的正?，F(xiàn)象。一方面降低了患病的幾率，另一方面也減少了費(fèi)和對(duì)身體的傷害等等。

探究農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，要了解各個(gè)配送公司的經(jīng)營(yíng)方式和盈利方式，其中包括形式形式等。而且B2C定位人群和定位人群也不一樣。比如說(shuō)，目前國(guó)內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品流通形式有：產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)--銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)(一級(jí)批發(fā)市場(chǎng))--二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)--各縣市菜市場(chǎng)--零售商。

我們所說(shuō)的產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)，就是離農(nóng)產(chǎn)品主要產(chǎn)地的批發(fā)市場(chǎng)，主要客戶(hù)包括長(zhǎng)途販運(yùn)商、中間批發(fā)商、零售商等。銷(xiāo)區(qū)批發(fā)市場(chǎng)是產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等。第二類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)主要是各個(gè)市市批發(fā)市場(chǎng)，比如說(shuō)淡村蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。

而在這些農(nóng)產(chǎn)品流通過(guò)程中，各個(gè)農(nóng)產(chǎn)品配送公司的定位也有所不同。例如，僅針對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)零售批發(fā)商，主要客戶(hù)是二級(jí)批發(fā)市場(chǎng)的商販。對(duì)于飯店送菜來(lái)說(shuō)，主要的客戶(hù)是飯店老板。

農(nóng)業(yè)流通首先要針對(duì)企事業(yè)單位食堂的團(tuán)餐食材配送，其主要客戶(hù)是團(tuán)餐原材料的收購(gòu)人員。并且主要是針對(duì)個(gè)人用戶(hù)，主要針對(duì)在線(xiàn)電商客戶(hù)和線(xiàn)下門(mén)店客戶(hù)。