紹興黃花咸魚批發好貨源好價格「國榮食品」

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享

增加鹽分。為了便于保存，魚干里都加了不少鹽，吃起來會帶來額外的鈉，對慢性i病非常不利，還可能加劇浮腫、眼袋和經前期不適。增加廢物。魚干中所含的大量蛋白質，只在一定程度上對人體有好處。

蛋白質太多，超過了人體的利用能力，就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物，增加肝i的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐i敗菌的增殖，在腸中形成糞臭素，甚至致癌物質。

夏天多吃這些蛋白質和鹽分過高的食品，會造成口渴，加劇脫水。由于大量蛋白質會增加身體的產熱量，故而酷暑時應少吃這類食品。如果吃了魚干，應當多喝水、豆湯或淡茶，并增加蔬菜水果的攝入量。

黃魚70年代一度有“愛國魚”之美譽一直到上世紀70年代中期，舟山漁場做為大黃魚主要產卵地以及上海人的“私家漁塘”和海鮮淵藪，年度漁獲里有一半都是大黃魚。【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國榮食品與您分享色澤鑒別良質干魚——外表潔凈有光澤，表面無鹽霜，魚體呈白色或淡次質干魚——外表光澤度差，色澤稍暗。由于產量實在太大，加上保鮮技術不濟，魚獲一但出現積壓，還要勞動政府去動員大家盡量多吃，故此魚在70年代一度還有“愛國魚”之美譽，就像北京的大白菜那樣。

魚多到這個地步，如何變著法兒吃并且吃出花兒來，倒成了人的問題了。因此，當年不知有多少水靈靈的大黃魚被曬成咸魚干、即黃魚鲞，“薧而食之”。曬黃魚干之法和黃魚鲞之名里的那個至今都很煩人的“鲞”，據說也都和吳王有關:“吳王回軍，會群臣，思海中所食魚，問所余何在。劣質干魚——體表暗淡色污，無光澤，發紅或呈灰白，黃褐，渾黃色。所司奏云:并曝干。吳王索之，其味美，因書下著魚，是為鲞字。”

海苔堅果芝麻小魚干的做法

1.【海苔堅果的烘烤過程】：花生米放在一個小碟內，淋入少量食用油。

2.用筷子把花生米與油攪拌均勻。

3.小碟放在微波爐中，高火加熱1～2分鐘至花生米熟透變脆。

4.核桃仁分布放在微波爐的托盤內，高火加熱1～2分鐘至核桃仁熟透出香味。

5.取一片海苔放在微波爐的托盤內，高火加熱20秒至海苔變酥脆。6.取出海苔，用廚房用剪刀剪成細絲

7.【小魚干的清洗與烘烤】：小魚干放在一個容器內，加水沒過魚干表面，浸泡30分鐘左右至魚干變軟。

8.左手握住魚干，右手握一根牙簽，把牙簽插入魚干的腹部。

9.輕輕向魚頭處劃動牙簽，把魚干的內臟挑出。

10.所有挑出內臟的魚干。

11.處理好的魚干重新放入容器中，加水沒過魚干，加入1/2茶匙白酒，浸泡10分鐘。

12.左手握小魚干，右手的大拇指輕輕把魚腹部殘留的雜質搓洗干凈。

13.搓干凈的小魚干用冷水反復沖洗幾遍，瀝干水分。

14.小魚干分布放在微波爐的托盤內，高火加熱3～5分鐘至小魚干變酥香；取出小魚干備用。

15.【小魚干的炒制過程】：鍋內放入少量食用油，燒至4成熱。

16.放入烘干的魚干，用鏟子翻炒均勻，使魚干表面均勻的被油包裹。

17.放入烤熟的花生米；放入烘好的核桃仁；擠入約1湯匙蜂蜜。

18.用鏟子翻炒約1分鐘，使所有的食材被蜂蜜包裹。

19.放入剪好的海苔絲；放入炒熟的白芝麻；用鏟子翻炒均勻即可。