食堂排煙系統(tǒng)推薦「鑫達(dá)偉業(yè)」

高空豎進(jìn)管道清洗

　　A．首先將豎管道頂部和底部管道閥欄折開或開口，上下透風(fēng)，再用氣體檢測儀檢測管道頂部和底部含氧量及一氧1化碳含量，在參數(shù)達(dá)標(biāo)方可對(duì)豎管道進(jìn)行施工。

　　B．施工人員先將主繩系在頂部外較牢固的建筑物上，把主繩由頂部放到底部，底部由人接應(yīng)看主繩是否到達(dá)底部。

　　C．豎井清洗施工人員戴上背式安全袋，將安全袋系在另一根安全保障繩上，觀察豎井管道內(nèi)的情況，坐在主繩的吊板上由上至下逐一鏟出油垢。頂部2名安全人員對(duì)另一根未固定的安全保障繩采取跟豎井施工人員同步下放繩子。（豎井吊板施工人員背上安全繩下放進(jìn)程中每次不得多出1m以上。）

　　D．豎井施工人員在清洗中，由上至下用數(shù)碼相機(jī)將清洗前后照片拍下，到達(dá)底部后將所清洗的油垢清出由底部出口出來。

廚房排煙管道設(shè)計(jì)要點(diǎn)

　　在設(shè)計(jì)管道時(shí)要留有安裝、維修的空間，管道應(yīng)盡量集中平行安裝，減少交叉。管道要與墻、梁、柱之間留有安裝維修的空間。排煙方向要根據(jù)實(shí)際主要風(fēng)向設(shè)計(jì)油煙排風(fēng)口的朝向。管道要盡量避開頂風(fēng)的季風(fēng)方向，以避免開機(jī)排煙時(shí)逆風(fēng)阻力加大，以及關(guān)機(jī)時(shí)室內(nèi)灌風(fēng)和雨雪飄入。

解決方案常用設(shè)備

　　集煙罩（集氣罩）、 排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)、風(fēng)機(jī)控制箱、排煙系統(tǒng)安裝所需的附件和輔料

風(fēng)量計(jì)算

　　一般情況下廚房排煙風(fēng)量通常有兩種計(jì)算方法：

　　（1）是根據(jù)集煙罩和集氣罩的長度計(jì)算，每米按照2000m3/h-2500m3計(jì)算。舉例說明：假設(shè)廚房內(nèi)有5米集煙罩和集氣罩，zui小風(fēng)量=5*2000m3/h=10000m3，風(fēng)量=5*2500m3=12500m3，廚房風(fēng)量選取范圍在10000m3-12500m3之間。

　　（2）是根據(jù)爐頭計(jì)算，每個(gè)爐頭按照2000m3/h-2500m3計(jì)算，（包含蒸箱、洗碗機(jī)、燉湯爐、烤箱、煲仔爐等）。舉例說明:假設(shè)廚房內(nèi)有5個(gè)爐頭，zui小風(fēng)量=5*2000m3/h=10000m3，風(fēng)量=5*2500m3=12500m3，廚房風(fēng)量選取范圍在10000m3-12500m3之間。為了合理配置相應(yīng)設(shè)備和保證排煙效果，在計(jì)算排煙風(fēng)量時(shí)還需考慮煙道走向、煙道長度、是否多彎頭因素。

在進(jìn)行排煙設(shè)計(jì)時(shí)首先要注意以下問題：

　　1、 由于主副食加工時(shí)產(chǎn)生的油氣不同，所以油煙氣較小的主食加工區(qū)可以選擇普通排氣罩即可滿足需求，油煙氣較大的副食加工區(qū)可選擇環(huán)保型排風(fēng)系統(tǒng)。

　　2、 確定好排煙口的位置。

　　3、 在滿足廚房排煙的基礎(chǔ)上排氣罩要盡量減少。

　　4、 確定風(fēng)機(jī)安裝位置，排風(fēng)機(jī)應(yīng)設(shè)置在廚房上部位置。

　　5、 確定排煙風(fēng)機(jī)與排煙罩上方聚煙管連接的走向。

　　6、 核算所需排煙量及排煙管道尺寸。