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發布時間:2021-10-18 09:47  
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受宏觀經濟和政策的影響,我國g端餐飲業的增長速度開始下滑,影響到了一些以g端餐飲業為主要銷售渠道的調味品的生產與銷售。盡管如此,2012年,我國調味品行業依然保持了相對平穩的增長態勢。
香辛料產業是我國調味品產業17大類中的一個分支,分為香辛料和香辛料調味品兩大類。其中,香辛料是單一的調味品;香辛料調味品則是以香辛料為主要原料,幾種混合或添加輔料而成的調味品。
近年來,香辛料被廣泛應用于餐飲、食品加工和家庭廚房中,產業發展迅速。2012年百強企業統計的香辛料企業有5家,分別為王守義十三香、味好美、安記、東莞永益和浙江正味。其總產量達8.3萬噸,較2011年的7.9萬噸增長了3.75%。
1、生姜
生姜為芳香性辛辣健胃藥,有溫暖、興奮、發汗、止嘔、溫肺止1咳等作用,特別對于魚蟹毒,半1夏、天南1星等藥1物中1毒有解d作用.對于夏季易患的外感風1寒、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐等癥狀都有很好的緩解作用.
現代女性常常在空調辦公室中上班,平時多喝姜湯,可增進血行,驅散寒邪.
2、食醋
食醋中含有0.4%~0.6%的醋酸成分,可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖.
所以,在夏季病毒類疾病流行的時候,人們可以在炒菜、拌涼菜時添加適量的醋,這樣既可以開胃增食,又可以抑菌,可以說是“一石二鳥”.
血糖:含有的特殊成分,可以阻止我們身體中負責將葡萄糖收入血液的酶,從而起到穩定餐后血糖的完1美功效;而涼性蔬菜,如黃瓜、苦瓜、茄子、菠菜等,配點大蒜,可以中和寒氣,健脾益胃。還可以增強1人體細胞對胰島素的有效反應,同時加速糖的分解。(有趣的是,中醫雖然同意這一點,但認為如果你是肥胖型t尿病1人,不宜長期大量食用,對痰濕體質不利)
含有醛可以降低患a風險:醛可能組織a細胞擴散和DNA損傷,對結腸a尤其有幫助。
殺菌消y:對葡萄球1菌 、大腸桿j、痢疾桿j、鏈球菌、腸y沙門氏菌、霍1亂弧菌等有強大的殺菌作用;可以有效增強系統。
緩解皮膚感r、過敏
有助于心血1管健康:阻止血1栓形成(通過組織血小板膜上能夠引發炎1癥的脂肪酸等)降低壞膽固醇水平。
促進x化:含有揮發油,油中主要成分為桂皮醛、少量乙s桂皮酯,桂皮酸和醇D1、D2等,刺激胃腸道分泌、促進唾液生成。