大型釀酒設備廠量大從優「在線咨詢」

并減少了廢水的排放量。

這種方法和預熱設備，也適用于使用蒸汽作能源的大型蒸酒設備。

下面是我們對廣東大的三家酒廠使用我廠節能蒸酒設備和預熱設備的調查，如下表：

廣東順德酒廠年產6萬噸節能蒸餾設備節能效果比較容量2500kg大米/次蒸酒過程記錄蒸汽壓力

4．5kg

室溫：30℃

出酒溫度：30℃

冷卻出水溫度：80℃

一甑

落完醪液：8：30分  

出酒時間 9：35分

蒸酒結束 12：40分

第二甑

落完醪液：12：50分  

出酒時間 13：15分

蒸酒結束 16：20分

無論什么材質的釀酒設備都不是十全十美的

以白酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統釀酒設備，因為漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經被淘汰。而錫質釀酒設備又由于價格昂貴，難于普及。所以現在市面上流行的釀酒設備大多為鋁質設備和不銹鋼設備。簡言之，如果不以質量保證為前提，即使出酒率提高得再多，發酵周期縮短得再多，也只能算是酒精工藝，而不能作為釀酒工藝。那么空間是鋁質的好些還是不銹鋼的好些呢?答案是各有各的好處，沒有很好的，只有很適合的，依據你情況而定。

在使用發酵罐的時候，要注意很多的事項，下面給大家簡單的介紹一下，大家可以簡單的了解一下。 　　

1、該設備使用蒸汽壓力不得超過核定額工作氣壓; 　　

2、進氣時應緩慢開啟進氣閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處需裝疏水器; 　　

3、對安全閥，可根據用戶自已使用蒸汽的壓力，自行調整，不許過量使用; 　　

4、在使用過程中，應經常注意蒸汽壓力的變化，對進氣閥適時調整。 　　

此外，發酵過程中一定要保持工作臺的清潔， 釀酒設備廠家提醒商家要注意的是用過的培養瓶及其它物品及時清理，因故濺出的酸堿液或水應立即擦干。