湖南工廠化循環水養魚常用指南「智慧農研」

漁樂仙宮：工廠化水產養殖的優點

1、低碳環保。同樣的生物負載下，工廠化水產養殖所消耗的能量遠遠低于水產養殖所消耗的能量。同時沒有養殖廢水排出，不會對環境造成二次污染。

2、高密度、益。工廠化水產養殖所占的土地面積比傳統水產養殖所占土地面積大大縮小。而養殖密度可以大大提高。比如淡水寶石鱸可以達到80公斤每立方的養殖密度，相同面積的養殖水體，經濟產出可比傳統養殖高出幾十倍。

3、不受到氣候、水質變化等自然環境的影響和制約，而且可以一年之中多輪下苗，做到不間斷銷售、反季節上市、節假日集中銷售等，終達到很高的利潤。

4、相對封閉的養殖空間能有效隔離病害和控制病源的侵入，大大降低水產養殖過程中病害爆發風險。

5、由于集約化及自動化設備的普遍應用，可以大大減少水產養殖過程中的人工成本。

讓石斑魚入住“標準間”，象山工廠化養殖探訪

從外觀上看，位于象山西周鎮海畔的某某水產有限公司，是家再普通不過的小型企業。而一旦走進它的廠房，眼前的景象卻讓人眼界大開：200個水池密布其中，40多萬尾大小不等的石斑魚，每天享受著由水循環系統提供的干凈海水和新鮮氧氣。

循環海水，養殖更環保

石斑魚，曾被認為是一種不可被馴養的魚種。在象山，牧漁人水產有限公司卻讓它們住進了廠房車間，不同種類、不同生長階段的石斑魚在碩大的魚池里各自游弋著。

在這個占地50畝的水產養殖工廠里，工廠化魚池、高標準控溫廠房、管理房、循環水沉淀池、沙濾池、尾水處理區等基礎設施一應俱全。單體車間達20畝，內有200個獨立養殖池，為全國第二大工廠化養殖車間。

工廠技術員任建軍告訴記者，工廠用水已經實現循環利用。整個車間里，各種管網密布。“養魚換下的水，直接通過管道輸到處理池，經處理，就可以繼續用來養魚，循環海水利用率達到90%以上。”他說。

車間旁，幾米高的海水過濾設施24小時不停運轉著，為石斑魚培育車間提供源源不斷的干凈海水。“就算從海里抽進來的水，也要經過處理，才能適合養魚。”任建軍說，把養殖場從天然海域搬進室內，溫度、水質、熱量等因素也變得可控。

在公司負責人程真義看來，選擇工廠化室內養殖是一條非常有前景的投資道路。在漁業資源逐步衰竭的今天，不少品種已經絕跡。而在天然海水中開展養殖，病害太多，很難取得好的養殖效果。近年來海域天災也較多，如赤潮、寒潮等，對養殖生產造成非常大的影響。”遂昌縣三仁鄉章君劍介紹，這種占用很小的空間，就能夠產出大量水產品的生產模式是今后山區漁業發展的方向。搬進廠房以后，這些情況都能在很大程度上得到解決。

石斑魚屬于溫水魚，水溫一般要保持在25至27攝氏度。工廠里，幾個20多米深的地熱井和近10米高的增氧塔，為他們提供了得天獨厚的水溫環境。

據任建軍介紹，以前，在冬季，石斑魚的生長場所必須靠鍋爐增溫才能正常生長，但這樣一來不僅成本上漲，而且會污染環境。后來，他們從新聞報道上了解道，象山也曾有“地熱溫泉”存在，于是花費了大半年在象山及周邊沿海四處勘查，后確定西周鎮下沈港存在地熱資源。這里的地熱海水距地表只有20多米，打井成本低，水質優良，特別適宜飼養石斑魚等珍品魚類。據他介紹，生長于廠房里的石斑魚，健康而有活力，其肉質也能像野生魚類一樣緊實，這正是工廠化養殖的獨到之處。

機械操作，節省勞動力

石斑魚養在廠房里，進水排水都通過管網進行，人力節省了一大半。目前，“牧漁人”公司只有十余名工人，水產養殖專業畢業的任建軍便是其中之一。

任建軍在這里工作了近6年。從天然海域養殖到工廠化養殖，他坦言工作負擔減輕了很多：“現在主要是做技術工作，把石斑魚照顧好。”

水池旁，任建軍輕輕敲擊邊沿，成百上千的的石斑魚瞬間就聚集了過來，水花飛濺，黑壓壓一片，蔚為壯觀。

“石斑魚活躍得很，一聽到喂食的信號，就圍攏過來，像家養的寵物，”任建軍養魚養出了心得。據他介紹，生長于廠房里的石斑魚，健康而有活力，其肉質也能像魚類一樣緊實，這正是工廠化養殖的獨到之處。

養出好魚的秘密在于好水。“因為室內沒有陽光，藻類不易生長。只能通過調節水質，培養出適合石斑魚生活的水。”任建軍介紹，關鍵的地方在于處理池，基本上類似“血液透析”的作用，處理水中的有害物質，培養有益菌。

如今，“牧漁人”的石斑魚在市場上供不應求，年產值可達2000萬元。接下來，程真義又把目光對準魚卵孵化環節。“如何在象山孵化出石斑魚，讓石斑魚從出生到成長都在工廠里完成，這是一個技術難題，畢竟，鹽度、PH值、餌料等因素都影響著魚卵的孵化。但這項技術我們已經基本掌握，目前正在實施中。（四）蝦池底質和水質情況包括池底顏色和氣味，水質指標的日常觀測等。”說到這里，他得意地笑了。

“漁樂仙宮”致力于打造新型產業化水產養殖技術交流平臺，連接大專院校、水產科研院所，促進水產科技成果轉化，專注于智能化、環保型、工廠化水產養殖高1端裝備研發、推廣。為合作伙伴打造技術先進，成本低廉，質量可靠，環保可控的養殖設備。

循環水系統處理的對象一般是含有大量固體懸浮物或溶解性的物質，這些物質排入到公共環境后會產生相當不良的影響。因此，時間將這些污染物截留并盡可能地將這些污染物變廢為寶，是循環水處理系統的功能所在。

生物處理技術

養殖廢水生物處理是一種典型的穩定有機污染物的方式,包括活性污泥法和生物膜法。

主要是利用微生物的吸收、代謝等作用,達到降解水體中有機物和營養鹽的目的,是目前處理溶解態污染物相當經1濟有效的方式。養殖過程中投放的餌料和養殖生物排泄物主要是由碳、氮、磷等元素組成的碳水化合物、蛋白質、脂肪等,生化降解性較好。因此,可采用生物處理技術有效處理工廠化養殖廢水,其中生物菌1種的效能及其固定生長方式是決定處理效果的兩個重要方面。如今，“牧漁人”的石斑魚在市場上供不應求，年產值可達2000萬元。