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發(fā)布時(shí)間:2020-12-20 03:59  
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兩年的新興詞語(yǔ)中,“吃貨”一詞使用頻率極高,成為能吃、會(huì)吃、愛(ài)吃者的專屬標(biāo)簽。使用過(guò)的油千萬(wàn)不要再倒入元油品中,因?yàn)橛眠^(guò)的油經(jīng)氧化后分子聚合變大,油呈黏稠狀,易劣化變質(zhì)。相比某些傳統(tǒng)食用油,長(zhǎng)壽花金胚玉米油氣質(zhì)更顯溫婉。清香而非清淡的風(fēng)味,不喧賓奪主,卻能在調(diào)和味道時(shí)自留一絲玉米的清香滋味;顏色清亮,望之清爽,為食材添光彩的同時(shí),也能給人一種恬淡安靜的視覺(jué)體驗(yàn)。豐富的營(yíng)養(yǎng)成分是長(zhǎng)壽花金胚玉米油深得消費(fèi)者青睞的秘訣之一。
什么是浸出油
浸出油是指用浸出法制油工藝制成的植物油。浸出油多半是無(wú)色、無(wú)味的,可以保留原料中的特殊營(yíng)養(yǎng)成分,如米糠油中的谷維素。
浸出法制油就是將含有油脂的油料料坯進(jìn)行浸泡或淋洗,使料坯中的油脂被萃取溶解在溶劑中,經(jīng)過(guò)濾得到含有溶劑和油脂的混合油。⒍避免放置于陽(yáng)光直射或爐邊過(guò)熱處,容易變質(zhì),應(yīng)置于陰涼處,并避免水分滲透,致使劣化。加熱混合油,使溶劑揮發(fā)并與油脂分離得到毛油,毛油經(jīng)水化、堿煉、脫色等精煉工序處理,成為符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用油脂。揮發(fā)出來(lái)的溶劑氣體,經(jīng)過(guò)冷卻回收,循環(huán)使用。
浸出法制油的優(yōu)點(diǎn)是粕餅中含殘油少,粕中殘油可控制在1%以下,出油率高,勞動(dòng)強(qiáng)度小,而且粕的質(zhì)量高,加工成本低,經(jīng)濟(jì)效益高。中國(guó)玉米油好品牌長(zhǎng)壽花立足市場(chǎng)二十年,始終注重品質(zhì)監(jiān)管,為自身贏得了良好發(fā)展機(jī)遇的同時(shí),也為行業(yè)發(fā)展積聚了正能量。這也是大豆色拉油的價(jià)格一般要低于壓榨油的原因之一。浸出過(guò)程中,食用油中的殘留不可避免,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,即使合格的浸出大豆油每公斤也允許含有十毫克的溶劑殘留。
浸出法適用于絕大多數(shù)油料制油,尤其是那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高但是出油率低的油脂原料,由于浸出法現(xiàn)代工藝的優(yōu)越性,因此被廣泛運(yùn)用于制油工藝,世界上約90%的油脂是采用浸出法制作的。
玉米油的特點(diǎn)及食用注意事項(xiàng)
玉米油色澤金黃透明,清香撲鼻,特別適合快速烹炒和煎炸食品。所謂“一桶好油健康全家”,作為玉米油行業(yè)一線品牌,成就健康好油,長(zhǎng)壽花有自己的秘訣。在高溫煎炸時(shí),具有相當(dāng)?shù)姆€(wěn)定性。油炸的食品香脆可口,烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味,又不損失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。用玉米油調(diào)拌涼菜香味宜人。烹調(diào)中油煙少、無(wú)油膩。玉米油的凝固點(diǎn)為-10℃,油中含有少量的維生素 E,具有較強(qiáng)的作用!
食用
注意● 不加熱至冒煙,因開(kāi)始發(fā)煙即開(kāi)始劣化。
● 勿重復(fù)使用,一冷一熱容易變質(zhì)。
● 油炸次數(shù)不超過(guò)3次,并使用較耐高溫的油。
● 不要燒焦,燒焦容易產(chǎn)生過(guò)氧化物,致使對(duì)身體產(chǎn)生一些影響
● 使用后應(yīng)擰緊蓋子,避免空氣接觸,與空氣接觸易產(chǎn)生氧化。
● 避免放置于陽(yáng)光直射或爐邊過(guò)熱處,容易變質(zhì),應(yīng)置于陰涼處,并避免水分滲透,致使劣化。
● 使用過(guò)的油千萬(wàn)不要再倒入油品中,因?yàn)橛眠^(guò)的油經(jīng)氧化后分子會(huì)聚合變大,油呈黏稠狀,容易劣化變質(zhì)。
玉米油有什么獨(dú)特性?
上次我們談到了玉米胚芽油的區(qū)別和差異,這次我們來(lái)談一談?dòng)衩子偷奶厣?dú)特性,以及玉米油主要富含什么元素,對(duì)人體的健康起到什么樣的作用。
玉米油富含維生素A、D、E,兒童易消化吸收。其中以富含維生素E為主要特色。常吃不僅能美容,而且還能降低血液中膽固醇的含量,可防治動(dòng)脈應(yīng)化及關(guān)心病。經(jīng)過(guò)120天充足陽(yáng)光照射、達(dá)到高營(yíng)養(yǎng)臨界點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)天然玉米中的胚芽,才能通過(guò)長(zhǎng)壽花自主研發(fā)的胚芽智能凈選系統(tǒng)。還有玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素E。常吃可以增強(qiáng)體力及耐力,能夠有效地防治妊身巨幼紅細(xì)胞性貧雪。再者玉米煎水代茶飲,有里尿、降呀、清熱、消食、止血、之瀉等功效。可用于防治妊身高雪壓綜合癥、肝膽炎正以及消化不亮等疾并。
現(xiàn)代社會(huì)率,高節(jié)奏的生活越來(lái)越普遍,很多人生活,工作壓力大,導(dǎo)致很多人亞健康現(xiàn)象嚴(yán)重,血壓,雪脂高,膽固醇高。早在50年代,美、日的科學(xué)家就先后發(fā)現(xiàn)并經(jīng)臨床試驗(yàn)證明,經(jīng)常食用亞油酸含量多的玉米油,可以降低人體血青中的膽固醇,有防止動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈應(yīng)化和血拴形成的作用,并對(duì)多種老年性疾病及糖尿并具有積極防治作用。上次我們談到了玉米胚芽油的區(qū)別和差異,這次我們來(lái)談一談?dòng)衩子偷奶厣?dú)特性,以及玉米油主要富含什么元素,對(duì)人體的健康起到什么樣的作用。玉米油中還含有豐富的多種維生素。因此,國(guó)外稱它為“營(yíng)養(yǎng)健康油”。