寧夏小型斬拌機廠家廠家供應 諸城瑞恒機械公司

斬拌機的保養：

要注意斬拌機整機的結構

斬拌機的設計結構決定了其在運行時的震動量及噪音量，科學合理的結構設計是保證產品良好運行的必要條件。

所以，選擇斬拌機時，了解其結構形式相當重要。

要注意斬拌機的安裝形式

整機各部分的安裝形式及安裝位置是否合理是選擇斬拌機的又一標準，科學的位置、

合理的安裝可以使設備的維護保養、檢修維修變得輕而易舉，而良好的維護保養恰恰是延長設備使用壽命hao的方法。

要注意斬拌機的整機高度

整機的高度直接影響著操作人員的勞動強度，如斬拌機高度太高，

增加操作人員的勞動強度的同時，也會降低企業的生產效率。

斬拌機的工作原理：是由多把斬拌刀安裝在刀軸上組成的斬拌設備。斬盤是一個半環型構件并繞自身軸線轉動，斬拌刀的刀尖與斬盤有一定的間隙。斬拌機在真空條件下，依靠斬拌刀與斬拌盤相對運動進行物料的斬拌。通過斬盤回轉軸和斬盤回轉半徑所構成平面定義為中間平面，在中間平面內刀具上的點的軌跡稱為環面螺旋線，簡稱為螺環線。不在中間平面內刀具上點的軌跡定義為近似螺環線。由于多把刀的存在，可能有多把刀同時參與切削，將斬盤圓弧對應的圓心角角度與相鄰兩把刀具所夾角度之比定義為重合度。延長了斬拌機工作的時間，使被切物的溫度升高，影響了制品的質量。

小型斬拌機廠家粒度的檢測

      肉泥粒度（粗細度）是評定肉泥的品質好壞的重要因素之一，不同粗細度的肉泥使刀軸電機產生不同的阻抗，因此通過檢測刀軸電機阻抗，就能檢測出粒度。切斷刀軸電機電源，檢測電機定子繞組的反電動勢，并進行整與放大得一矩形脈沖系列波形，分析這一矩形脈沖系列波形的個數與寬度，用模糊推論，得出肉泥粒度。若粒度大，則阻抗大，反電動勢衰減快，脈沖系列波形個數少，脈沖寬度很快變窄。斬拌機可以對食物進行乳化等加工，所以在食物乳化后，對于食物中的纖維多少都會破壞一點。