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              青海整套果蔬汁飲料生產(chǎn)線報(bào)價(jià)常用解決方案「北京金仕德」

              發(fā)布時(shí)間:2021-08-17 19:28  

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              飲料生產(chǎn)線的重要流程

              1.壓榨:

              壓榨取汁法是利用外部的機(jī)械擠壓力,將果蔬汁從果蔬或果蔬漿中擠出而取得果汁的。

              2.浸提

              浸提是把果蔬細(xì)胞內(nèi)的汁液轉(zhuǎn)移到液態(tài)浸提介質(zhì)(熱水)中的過(guò)程。

              3.打漿

              打漿是通過(guò)打漿機(jī)將破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分離出果核、果籽、薄皮等而獲得果(蔬)原漿。

              4.離心

              離心需通過(guò)臥式螺旋離心機(jī)來(lái)完成,利用離心力的原理實(shí)現(xiàn)果蔬汁與果肉的分離。

              5.粗濾

              粗濾是除去分散于果蔬汁中的較大顆粒或懸浮粒的過(guò)程。




              飲料生產(chǎn)線的發(fā)展與飲料工廠的實(shí)力

              飲料生產(chǎn)線的發(fā)展充分詮釋了當(dāng)今社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步迅速,也代表著飲料于人們生活的越加精密,現(xiàn)代人的生活已經(jīng)離不開(kāi)各種各樣的飲料,椰汁、果汁、咖啡、茶飲、碳酸飲料、酸奶飲料、當(dāng)然還少不了這幾年新興的運(yùn)動(dòng)型功能飲料。不管是在日常生活中還是在餐飲行業(yè)中,隨時(shí)隨地都有他們的面孔出現(xiàn)。
                  一條強(qiáng)大的飲料生產(chǎn)線,是突顯飲料廠家的實(shí)力,尤其在這幾個(gè)方面:
                  一,產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)模化,批量生產(chǎn)讓飲料產(chǎn)品在數(shù)量上滿足了消費(fèi)者的需求。
                  二,產(chǎn)品生產(chǎn)的規(guī)范化,質(zhì)檢生產(chǎn)讓飲料產(chǎn)品在質(zhì)量上保障了消費(fèi)者的權(quán)益。



                                                                            飲料機(jī)械實(shí)現(xiàn)無(wú)菌條件的方法

              飲料機(jī)械設(shè)備內(nèi)部無(wú)菌環(huán)境的建立和維持,在無(wú)菌水沖瓶、無(wú)菌物料灌裝和封蓋設(shè)備上,根據(jù)不同區(qū)域的潔凈度要求,設(shè)置不同的空氣正壓,即潔凈度要求高區(qū)域的空氣壓力大于潔凈度要求低的區(qū)域,使可能有污染的空氣不會(huì)進(jìn)入高潔凈度要求的無(wú)菌空間。

              包裝物的無(wú)菌處理。目前用于無(wú)菌灌裝瓶子的殺菌方法有:噴淋法、噴霧法和灌注法。由于國(guó)內(nèi)廠家較難將瓶子的初始染菌程度控制到較低的指標(biāo),所以選用殺菌可靠性較高的灌注法對(duì)瓶子內(nèi)部進(jìn)行滅菌處理,瓶身外部采取噴淋法沖洗殺菌,并在殺菌保持時(shí)間上留有充分的余地,可以確保達(dá)到商業(yè)滅菌要求。
              目前用于無(wú)菌灌裝的蓋子殺菌方法有:噴沖法、噴霧法和紫外線照射法。選用殺菌可靠性較高的消毒液噴沖法對(duì)蓋子進(jìn)行滅菌處理,在殺菌保持時(shí)間上也留有充分的余地。

              物料及物料通道的無(wú)菌處理。灌裝用的物料采用超高溫自動(dòng)瞬時(shí)殺菌(簡(jiǎn)稱UHT)設(shè)備進(jìn)行滅菌,該方法既可以有效的對(duì)物料進(jìn)行殺菌,又可以減少物料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間受熱,導(dǎo)致產(chǎn)品風(fēng)味發(fā)生變化,是目前通用的好的物料滅菌方法,滅菌的效果可以確保達(dá)到商業(yè)無(wú)菌要求。




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