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發布時間:2021-06-18 08:54  
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永康市廚具有限公司是一家專業致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業,公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。
「日本鍋生產廠家」廠家與您分享:
不銹鋼制品的清潔
不銹鋼制品具有質量輕、耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕、易清潔的特點,因此廚房中不銹鋼廚具的數量和種類越來越多,常見的有鍋、鏟、勺子、刀、叉、盆、水壺、碗櫥等。
銅制品清潔、除銹
(1)用布蘸著食醋和食i鹽擦拭。
(2)用水清洗干凈。
「日本鍋生產廠家」廠家與您分享:炒菜的鍋盡量不要用來煮東西,其實普通鍋炒菜不粘的原理和不粘鍋是一樣的,都是把鐵和食物隔離開,不粘鍋用的隔離物質是涂層,普通鍋的隔離物質是浸潤在鍋上的油,如果用炒菜的鍋煮東西,浸在鍋體內的油會被熱水煮出來,下次再炒菜的時候就會粘鍋。專業廚師為了避免這個問題,做湯炒菜會用不同的鍋,做湯的叫湯勺,用來燒、靠、汆、煮,炒菜的叫油勺,用來炸、溜、爆、炒、烹。
鐵有生鐵熟鐵之分是指:熟鐵經過各種加熱后自身的含碳量減少,使得硬度增加。生鐵和熟鐵的區別在于其含碳量的多少。
生鐵含碳量較高,熟鐵含碳量較低。生鐵一般指含碳量在2~4.3%的鐵的合金。又稱鑄鐵。生鐵里除含碳外,還含有硅、錳及少量的硫、磷等,它可鑄不可鍛。根據生鐵里碳存在形態的不同,又可分為煉鋼生鐵、鑄造生鐵、球墨鑄鐵和合金生鐵幾種。合金生鐵含有硅、錳、鎳或其它元素量,常用做煉鋼的原料。在煉鋼時加入某些合金生鐵,可以改善鋼的性能。