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發布時間：2020-07-30 16:55
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白酒的作用：
快速解凍
在做飯的時候解凍魚肉是個麻煩事，在肉上面撒點低度酒再放回冰箱，10分鐘左右就會解凍。
防米蟲
害怕米缸里面長蟲，往里面放一瓶酒就能搞定，記住酒瓶不要封口，瓶口高于米面，這樣白酒會發的氣體就會阻止米蟲產生。
夾生飯
夾生飯難吃又不好加工，這個時候我們可以往飯里倒一點白酒，再回籠用文火燜個十幾分鐘，這個時候酒也揮發了，米飯也熟了，并且不會有酒味。
調 味
做飯不小心醋放太多了，這個時候白酒就派上了用場。倒一點點白酒菜就不會那么酸；剖魚時魚膽不小心割破了，用酒擦一擦，也能消除苦味。
去 腥
在做紅燒肉和羊肉的時候，可以放一點點白酒來去腥和去膻味，并且吃起來不會特別油膩，做完菜后手上難免會帶一些腥味，用白酒來洗手可以很快去除這些腥味。
催 花
很多植物也需要喝一點酒才能生長更好，純糧釀造的白酒，其中的一些微量元素也能被植物吸收，但是一定要控制好劑量。
去 蟲
如果家里的植物葉子發現有小蟲洞，就用白酒擦拭一下花身，這樣就能防止蟲害。
當我們將目光聚焦于年輕人喝白酒這一問題上，我們需要明晰兩個概念。
一，白酒產業二八原則明顯，髙端白酒茅五洋瀘繼續穩坐前四把交椅，借用茅臺酒的話“我們要把茅臺酒的主要消費群體定位在全國1.09億中產”，這說明髙端白酒擁有中國白酒市場的話語權，且年輕消費群體并非是髙端白酒的主要目標人群。
二，酒的定位必須跟上消費者在價位、品味的升級，否則就會被消費者拋棄。隨著消費升級的到來，我們發現年輕消費者并不一味追求低價，而是對酒類產品擁有自己的見解。
隨著人們對醬香型白酒的了解越來越深，人們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了升華，基于健康、綠色的消費理念，醬香型白酒工藝和品質等特點使人對其更有信賴感。目前，醬香型白酒已經逐漸形成一股消費潮流，成為人們日常飲用和聚會等活動的飲品。從“風來隔壁千家醉，雨后慨嘆十里香”的醬香盛況，到“怒擲酒壇震國威”的舉世聞名，茅臺鎮、醬香酒早已馳名千里。
“之所以稱之為白酒，是因為它有著無色透明的酒液；另外也與“白描”的名稱有異曲同工之妙：顏色單一、樸素簡潔、質感純正。”
除了被稱為“白酒”以外，建國前，白酒大多稱為燒酒、高梁酒等，建國后又被稱為白酒、白干燒等。
燒酒
稱為燒酒，是因為它是將發酵過的原料加熱、蒸餾后所得出的酒液。酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。
白干酒
稱為白干酒是因為它在釀造中從不摻水。
高粱酒
主要根據白酒原料而命名，有些采用高粱為原料釀造的酒則被稱為高粱酒。
