食品凈化車間廠家的行業須知「泰龍凈化」

一、食品/飲料潔凈車間說明

食品飲料潔凈車間好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。，可分為：1、一般生物凈化車間：主要污染控制微生物（細菌）對象。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內間，主要供產品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

食品車間凈化應以鋼混或磚砌結構為主，并根據不同產品的需要，在結構設計上，適合具體食品加工的特殊要求。

2車間的布局：

車間的布局既要便于各生產環節的相互銜接，又要便于加工過程的衛生控制，防止生產過程交叉污染的發生。

3車間的地面、墻面、頂面及門窗：

車間的地面要用防滑、堅固、不滲水、易清潔、耐腐蝕的材料鋪制，車間地面表面要平坦，不積水。車間整個地面的水平在設計和建造時應該比廠區的地面水平略高，地面有的斜坡度。

食品潔凈車間

凈化車間和無塵車間一樣嗎？

立在使用人視角而言，凈化車間跟無塵車間所要做到的目地全是一個清潔的生產環境，因此從用途上而言她們是一樣的，僅僅不一樣的稱呼，如同一個人會出現不一樣的名稱一樣。清潔區與非清潔區之間要采取相應的隔離措施，以便控制彼此間的人和物流，從而避免產生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。無塵車間無塵車間的用途十分普遍。無塵車間在電子器件，航天航空，生物技術制藥業，精密的機器設備，化工廠，食品類，機械設備制造等新科技行業和智能化科學領域中獲得普遍利用。