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              連鎖加盟店加盟免費(fèi)培訓(xùn) 地鍋傳奇創(chuàng)始人田燕青

              發(fā)布時(shí)間:2020-12-17 18:32  

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              地鍋傳奇加盟生意好不好


              地鍋傳奇是地鍋雞加盟行業(yè)中的佼佼者。它的名氣很響,但還是會(huì)有一些加盟者對(duì)于地鍋傳奇存有顧慮,那么,小編用事實(shí)告訴大家地鍋傳奇究竟好不好。

              地鍋傳奇距今已有三十多年的歷史,作為傳統(tǒng)小吃培訓(xùn),操作簡(jiǎn)單,無需廚師,口味獨(dú)特,備受客戶青睞,低價(jià)的投入,簡(jiǎn)單的操作!地鍋傳奇能讓你感受到家鄉(xiāng)那淳樸的味道。

              地鍋傳奇是以農(nóng)家大鍋臺(tái),燒柴取火,有從事烹飪行業(yè)十余年的師傅田燕青先生研制的獨(dú)特方法,農(nóng)家大鐵鍋,現(xiàn)場(chǎng),炒,燉為主的農(nóng)家特色風(fēng)味飯店,現(xiàn)場(chǎng)炒制,兼承(綠色,營(yíng)養(yǎng),健康)的宗旨。

              地鍋傳奇好不好,只有去了才知道,各位加盟者可以進(jìn)行實(shí)地考察、試吃,一個(gè)品質(zhì)過硬的店隨時(shí)歡迎大家的檢驗(yàn)。



              “地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司,是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材,通過木材起火的方式,現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店,是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。其維生素C的含量更為突出,每100克可達(dá)80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜高3~4倍,比柑橘高兩倍。


              冬天飲食養(yǎng)生原則

                冬天萬物凋零,所以是一個(gè)非常蕭瑟的季節(jié)。人體也是如此,冬天千萬不能夠?qū)ι眢w置之不理,而是應(yīng)該積極的進(jìn)行養(yǎng)生,這樣身體才會(huì)越來越好。日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中,蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量,多吃一些含有糖分、脂肪的食物。冬天氣候干燥,這就導(dǎo)致肌膚容易出現(xiàn)干燥、蛻皮以及皸裂的情況,中醫(yī)認(rèn)為這和肺部具有直接的關(guān)系,所以一定應(yīng)該多吃一些具有潤(rùn)run肺生津功效的食物。



              “地鍋傳奇”隸屬于義烏同進(jìn)餐飲管理有限公司,是一家以品牌打造、技術(shù)推廣、專業(yè)人才輸送、企業(yè)托管、飲食文化研究為一體的餐飲培訓(xùn)管理公司。因此,采購(gòu)人員應(yīng)該即時(shí)了解市場(chǎng)行情,降低采購(gòu)成本,從而降低地鍋雞加盟店的生產(chǎn)成本。旗下品牌“地鍋傳奇”是以農(nóng)家鐵鍋土灶,加入天然食材,通過木材起火的方式,現(xiàn)場(chǎng)炒、燉為主的特色農(nóng)家風(fēng)味飯店,是全國(guó)第—家革命特色餐飲連鎖。


              【水煮魚】

                原料:草魚一條、黃豆芽(約500克)輔料:干辣椒、花椒、姜、蒜、蔥、油、味精、干淀粉、料酒、豆瓣(或剁椒)、生蛋清、胡椒粉。

                制作步驟:

                1.將魚殺好洗凈,剁下頭尾,片成魚片,并把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少許鹽、料酒、生粉和一個(gè)蛋白抓勻,腌15分鐘(頭尾及魚排另裝盤,用同樣的方法腌制) ;

                2.燒開一小鍋水,將豆芽洗凈后,放入開水中燙一下,撈入大盆中,按個(gè)人口味撒一點(diǎn)鹽,備用;

                3.在干凈的炒鍋中加平常炒菜三倍的油,油熱后,放入三大匙豆瓣(或剁椒)爆香,加姜、蒜、蔥、花椒粒、辣椒粉及干紅辣椒中小火煸炒。出味后加入頭尾及魚排,轉(zhuǎn)大火,翻勻,加料酒和醬油、胡椒粉、白糖適量,繼續(xù)翻炒片刻后,加一些熱水,同時(shí)放鹽和味精調(diào)味。地鍋雞加盟培訓(xùn)對(duì)口味的要求向來苛刻,不同類型的顧客對(duì)不同檔次的地鍋雞味道要求不一。待水開,保持大火,一片片將魚片放入,用筷子撥散,3~5分鐘即可關(guān)火。把煮好的魚及全部湯汁倒入剛才盛豆芽的大盆中;

                4.另取一干凈鍋,倒入半斤油(具體油量要看準(zhǔn)備的容器大小,以倒入大盆中時(shí),把魚和豆芽全部淹沒為準(zhǔn),可以目測(cè)一下)。待油熱后,關(guān)火先晾一下。然后加入多多花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味。注意火不可太大,以免炒糊;

                5.辣椒顏色快變時(shí),立即關(guān)火,把鍋中的油及花椒辣椒一起倒入盛魚的大盆中。



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