廣東大功率電炒爐電炒鍋廠家規格齊全

學校廚房工程一般需要哪些設備？

3、主副食烹飪區：

由于學校食堂廚房為半明檔形式，我們的設備配套首先選擇明檔設備，常見的包括單雙頭大炒爐，單頭雙尾，雙頭雙尾小炒爐，單雙頭煲湯爐，以及電磁煎爐、電扒爐等明檔設備。

4、食材粗加工區：

粗加工區是將采購的各種食材進行粗加工，然后送往主副食烹飪區，面點區進行食材精加工。該位置配套設備以功能性為主，包括切肉片機、清洗工作臺、切菜機、以及貨架等。

5、碗具清洗消毒區：

確保校園食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒區是一道關卡。為此需要配套的是自動洗碗機，洗碟機，完善的消毒系統需要搭配大型消毒柜、消毒臺，方能滿足日常供求。 次數用完API KEY 超過次數限制

餐廳廚房各檔口設備安全操作標準流程，廚師人員必看

炒爐、蒸柜：

檢查是否漏氣（嗅）→打開電源開關→開爐灶風機→打開總閥（單臺炒爐）→開點火器→開調節氣閥→根據火力大小調節氣閥→關閉時，先關氣閥→十分鐘后關閉風機及電源。

煲仔爐、猛火爐：

檢查是否漏氣→打開風機電源→查看風機閥門調節是否靈活，關閉閥門（準備打火機）→調節閥門打開1/4→用打火機點燃→根據火力大小需要自行操作，調節風閥、氣閥→關閉時先關氣閥，后關風閥及電源。 次數用完API KEY 超過次數限制

商用電磁鍋爐的使用優點是什么呢？電磁鍋爐是一種節能、安全可靠、減少環境污染的新型電加熱設備。電鍋爐的使用原理是采用電能供暖，是利用儲能材料和熱交換的專利技術，采用固態儲熱材料和一體化設計，是將加熱、儲熱、取熱、換熱及控制功能組合在一起的蓄熱電鍋爐。利用它可以將電網夜間低谷電力用于加熱水并保溫儲存，供白天使用或供熱。

對于充分利用電網低谷電力，增加電力有效供給，提高電網的負荷率是一種非常有效的手段。 次數用完API KEY 超過次數限制