臘肉鹽水腌制機設備價位服務至上 康匯機械

全自動鹽水注射機特點

該機可根據工藝要求調節壓力，脂肪均勻連續注入肉中，達到理想的注射效果。本機設計嚴謹，結構合理，操作簡便，是肉制品加工過程中的理想設備。本機采用單針單管設計，永無堵塞。本機設有保護裝置，當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不受損壞。3、鹽水注射設備是將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化，松軟，提高了肉質的品位和出品率。該機一次注射量可達10%-20%，二次注射可達到40%，是必不可缺的肉制品加工設備。臘肉鹽水腌制機設備價位,臘肉鹽水腌制機設備價位

鹽水注射機的保養

　1、先將調好的料汁，經過濾網，倒入料車中。然后將料車推入機身腹部接通水泵進水管。接通電源。

　　2、再檢查機器運轉是否正常。正常運轉是指：當輸送帶往前走時，針往下走。

　　3、運轉正常之后就可以注射。（注射前先開慢速啟動，再開泵啟動）查看水泵供液是否正常。

　　4、將肉放到輸送帶上擺列均勻。注意不要把肉放到鏈條兩邊的空隙中，以防塞住鏈輪，影響使用。臘肉鹽水腌制機設備價位,臘肉鹽水腌制機設備價位

使用鹽水注射機的好處

用戶在使用鹽水注射機時需要注意注射溶劑的分配情況，因為鹽水注射的越多，反之鹽水里的各種添加劑的濃度就會降低，如果鹽水的注射量小，那么添加劑的濃度會越大。

不銹鋼鹽水注射機一般情況下肉制品生產會有一個出肉率，這是一項重要的指標，這會對成品以及感官產生不同的影響，鹽水的組成成分和注射量是相互關聯的，在相同的肉中加入濃度不同的鹽水，肉中的添加劑也是不同的，所以必須掌握好一定的比例。

不銹鋼鹽水注射機的使用讓被加工的肉質嫩化、松軟，不僅使腌漬的時間得到縮短，而且大大提高了肉制品的口味及出品率，因而深受客戶們的認可。臘肉鹽水腌制機設備價位,臘肉鹽水腌制機設備價位

全自動鹽水注射機介紹

 腌制是肉類加工工藝中的重要環節，腌制效果決定大部分中西式肉制品的品質。肉品的腌制方法主要有干腌、濕腌和混合腌三種。鹽水注射機是傳統浸泡濕腌的改進方法，傳統的研制方法速度慢、時間長、效率低、且原料肉較厚時中心區域無法達到理想的腌制效果。鹽水注射機通過針頭直接注入預先配置濃度的鹽水（腌制液），使其快速均勻地分布在肉塊中，可顯著提高腌制效率和出品率；在經過后續的滾揉處理，使肌肉組織松軟，大量鹽溶性蛋白滲出，提高產品嫩度和保水性。鹽水注射機可根據不同工藝要求，將腌漬液定量、均勻、連續地注入產品中，從而實現產品的理想注射效果。鹽水注射機可比傳統的方法縮短1/3以上的腌制時間，已成為大塊肉制品加工的關鍵設備之一。臘肉鹽水腌制機設備價位臘肉鹽水腌制機設備價位