天津豬肉批發供應商好貨源好價格 天津廣華肉類食品

豬肉是我國居民主要的動物性食品

豬肉是我國居民主要的動物性食品，這是一個不爭的事實。有統計表明，豬肉占我國居民總食肉量的70%以上。豬肉并非不好，但肉食的攝入不應該過于單調，并且豬肉里面的飽和脂肪酸含量很高，在肉類當中，豬肉應該是人們相對靠后的選擇。如果想減少脂肪攝入，在家做紅肉時，可以先將紅肉略煮，然后放入冰箱冷凍至白色的脂肪凝固，然后將白脂去除，重新烹調，可極大降低脂肪攝入。

豬被宰殺放血,不經過冷卻處理,直接運輸上市

熱鮮肉是傳統的豬肉銷售模式，豬被宰殺放血，不經過冷卻處理，直接運輸上市，通常是凌晨宰殺、清早上市，其優點是加工簡單，有利于小規模生產，但是熱鮮肉沒有經過冷卻處理，無法抑制微生物的生長和繁殖，另外從批發到零售再到食用的過程中，豬肉會接觸到空氣中的塵埃、蒼蠅、操作人員的手等多方面的污染，易變質。像農貿市場擺放在案板上銷售的大多是熱鮮肉。

我們在購買豬肉的時候可以來聞一聞

通常我們在購買豬肉的時候，首先需要看看豬肉的顏色，新鮮的豬肉呈現粉紅色或者暗紅色，而且看起來有光澤，紋理呈現出非常規整的、絲絲分明明的，同時，肥瘦相間的相間通常呈白色或乳白色。如果豬肉的表面有一絲發白有可能是隔天不新鮮的豬肉或者是經過冷凍過的，顯然它已經有可能變質而且肉質已經不鮮嫩了。

我們在購買豬肉的時候可以來聞一聞豬肉的味道，新鮮的豬肉，它的味道通常是帶有肉鮮和自然的肉腥味，如果你購買到的豬肉聞起來有酸味臭味，而不是肉腥味那么很有可能你購買到的豬肉已經變質了。