樂山自助餐冰鮮臺廠家品牌企業「冰派電器」

冰派專業生產自助餐冰鮮臺廠家

對于自助餐廳里的生鮮來說，大致可分為：日式類：感覺很值的是有象拔蚌，有章魚，三文魚，北極貝，甜蝦，還有拌的海藻，玉米，沙拉，壽司之類的，壽司里的夾餡有的都嚼不動，時間有點長了。  

成品小吃類：焗蟹寶吃著方便過癮，就是雪蟹的肉，扇貝和生蠔一般。

無論怎么分類，都少不了自助餐冰鮮臺廠家。冰派生產的自助餐冰鮮臺廠家不僅僅是用于保鮮，可根據情況定做使其與店鋪整體風格搭配，擺放出的食材更便于食客的拿取。

自助餐冰鮮臺廠家在沒有冰模下怎么制作冰墻

冰墻是為了防止自助餐冰鮮臺廠家內的溫度流失，而且保證自助餐冰鮮臺廠家的整體美觀效果。

1、如果沒有冰模，要將木板卡在冰臺邊沿，貼著木板撒一層冰，用錘拍打結實，然后再向上撒冰，再拍打結實，直至冰墻的高度達到10厘米高

2、用手按住模板將冰模取下，或待把冰墻打結實后輕輕擺動木板，將木板移開。依次類推直到四面的冰墻打滿為止。

冰派電器專業從事自助餐冰鮮臺廠家等設備研發，生產和銷售。

自助餐冰鮮臺廠家---魚類陳列

冰派在此 為您支招，首要原則：將商品蕞佳的一面朝向顧客，擺出活性。

一般魚類可直接偏立于自助餐冰鮮臺廠家上，扁平的多寶魚則可以平放。

對于墨魚仔等表皮脆弱的商品，不要直接放在冰上陳列，盡量借助托盤等道具，避免表皮被劃破，影響賣相。

蝦類的自助餐冰鮮臺廠家假底稍高一些，統一方向，整齊排列。

自助餐冰鮮臺廠家---生鮮品陳列技術標準

區域布局原則：應該根據陳列生鮮的所需溫度、風俗習慣和商品分類原則，對商品進行歸類集中陳列；

1、將豬、牛、羊肉、冷鮮肉分類集中陳列；一般商品與精品分類集中陳列；盒裝商品與散裝商品分類陳列；海鮮一類的應該放在一起，盡量生動有趣。

2、同一分類中按分割的部位不同歸類集中陳列；如：骨類、帶皮類、瘦肉、肉絲肉片、內臟等中類分類集中陳列。