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發(fā)布時間：2020-12-29 08:00
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電加熱油炸機(jī)
油炸機(jī)有電加熱、煤加熱等多種形式，整機(jī)采用不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。設(shè)有超溫保護(hù)裝置，讓您放心使用，是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了國際上進(jìn)的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機(jī)多用；所炸食物不但色、香、味俱佳，外觀干凈美觀，且提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。油炸機(jī)在操作過程中一定要注意，我們帶大家了解一下操作方法，如下：1、外殼接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。
薯條油炸機(jī)
油炸機(jī)操作過程
油炸機(jī)在操作過程中一定要注意，我們帶大家了解一下操作方法，如下：
1、外殼接地，嚴(yán)禁接觸電器元件。
2、通電前向爐體內(nèi)加水、加油，以免燒壞加熱管。
3、工作過程中切勿加水，油溫高于80℃切勿更換內(nèi)部水。
4、工作過程中嚴(yán)禁投入含水量大的食物或者一次加載過量食物，以免高溫油溢出操作者。
5、當(dāng)鍋體內(nèi)水位過高時一定通過放油閥排出過量的水，防止溢油現(xiàn)象的發(fā)生。
6、設(shè)定溫度要低于230度，當(dāng)操作者離開時一定要切斷電源。
7、設(shè)備至少每月保養(yǎng)一次，加熱管要及時清理表面的污染物。
8、設(shè)備在運(yùn)行中，電熱管嚴(yán)禁干燒，停止加熱10分鐘，油溫降至80℃后方能將網(wǎng)帶升起或放油。
9、設(shè)備使用車間有消防器材。
10、設(shè)備開機(jī)及工作時應(yīng)至少有一名操作員在場，設(shè)備使用期間保證機(jī)不離人
11、在清理設(shè)備時，加熱電熱管上嚴(yán)禁不準(zhǔn)有殘渣及雜質(zhì)附著在上面。清理干凈。
12、控制配電柜內(nèi)不得隨放任何東西。不得有灰塵進(jìn)入。
13、在加熱油炸過程中。車間或廠房內(nèi)安裝散熱扇。車間環(huán)境溫度不得超過45---50度。避免各運(yùn)行的電器受熱出現(xiàn)保護(hù)狀態(tài)，停止正常工作。
油炸設(shè)備技術(shù)參數(shù)
適合于中、小型食品加工企業(yè)
整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼材料，工藝精湛、堅固耐用。
采用智能型數(shù)字顯示溫控器，方便實(shí)用。
采用水油混合技術(shù)，自動過濾殘渣，可延長換油周期，大大降低用油成本。
采用自動控溫，無過熱、無殘渣，避免酸價升高，黑油產(chǎn)生，大大減少了工作油煙。
采用分區(qū)控溫，分離劣質(zhì)油，炸制多種食品互不串味，一機(jī)多用
設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
1、自動進(jìn)料、自動出料、自動攪拌。大量減少勞動力和勞動強(qiáng)度
2、自動控溫，0-300℃調(diào)節(jié)，適合炸制各種工藝要求的食品。
3、水層控溫系統(tǒng)，采用自然風(fēng)和強(qiáng)制水循環(huán)系統(tǒng)，保證下層的水溫保持在80°以下，防止溢油。
4、油水分離面設(shè)有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準(zhǔn)確。
