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與此同時(shí)，德國(guó)人由于沒(méi)有盛產(chǎn)甘蔗的海外殖民地，所以將注意力轉(zhuǎn)移到了甜菜上。

甜菜原產(chǎn)于歐洲西部和南部沿海，是歐洲人常吃的蔬菜，經(jīng)過(guò)不斷的努力，德國(guó)人選育出了含糖量可以達(dá)到甘蔗一半的糖用甜菜，并興建了很多的甜菜糖廠，1880年是甜菜的時(shí)期，全世界大約一半的蔗糖都來(lái)自于它。

而在東亞地區(qū)，人們一直在食用一種生產(chǎn)歷史為悠久的淀粉糖品——麥芽糖，當(dāng)麥芽萌發(fā)時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的淀粉酶，以便將胚乳中的淀粉分解成麥芽糖，所以當(dāng)時(shí)的人們會(huì)用搗碎的麥芽發(fā)酵米面，從而獲得麥芽糖溶液。

這種糖不僅可以吃，還能玩，吹糖人、拉糖畫(huà)是當(dāng)時(shí)孩子們的活動(dòng)，但它的甜度很低，不到蔗糖的一半，所以當(dāng)工業(yè)革命使蔗糖價(jià)格大幅下降后，這種糖就越來(lái)越少了。

甜味劑的出現(xiàn)

隨著工業(yè)革命的到來(lái)，蔗糖變成了人人可以購(gòu)買的調(diào)味品，但由于長(zhǎng)期，「糖=富有」的印象深入人心，所以人們開(kāi)始的吃糖，結(jié)果造成了肥胖等一系列的健康問(wèn)題。

于是，在想要更廉價(jià)糖的商家，和想要更健康糖的顧客共同推動(dòng)下，甜味劑誕生了。

款甜味劑是因?yàn)橐粋€(gè)實(shí)驗(yàn)室中的錯(cuò)誤操作，而被偶然發(fā)現(xiàn)的。

1879年，俄裔美國(guó)人康斯坦丁·法爾伯格，在開(kāi)發(fā)食物防腐劑時(shí)，沒(méi)洗手就直接吃飯了，而且還是直接上手，結(jié)果發(fā)現(xiàn)食物變得特別甜，他覺(jué)得一定是手上沾了某種物質(zhì)，于是他回到實(shí)驗(yàn)室，把他碰過(guò)的所有容器里的化學(xué)物質(zhì)都舔了一遍。

木糖醇的危害

木糖醇是新時(shí)代的產(chǎn)物，在現(xiàn)在生活中，它已經(jīng)慢慢取代了白糖，成了新一代的甜味劑，它對(duì)人類身體有多種好處，但平時(shí)使用時(shí)一定要注意適量，如果過(guò)量食用木糖醇，對(duì)人類身體也會(huì)產(chǎn)生明顯危害，下面我們就來(lái)具體看看木糖醇的危害。

木糖醇的危害

1.增加患幾率

長(zhǎng)期咀嚼木糖醇會(huì)大大增加自身出現(xiàn)問(wèn)題的幾率，問(wèn)題會(huì)給自身正常的生活帶來(lái)很大的影響，所以大家在以后的生活中還是盡量減少食用木糖醇。